做蛋糕打发蛋清一定要用电动打蛋器吗?有别的什么又快又省力好办法吗?没...

发布网友发布时间：2022-04-22 20:45

共4个回答

热心网友时间：2022-04-17 07:17

我最初在买电动打蛋器之前也考虑这个问题了，后来经过实践吧，没买电动打蛋器，用手动打了。

前提是打蛋的数量不大。如果大量做且每天都打蛋，那还是买电动的吧，不贵，主要是省力气。

如果只是和我一样偶尔打一次，那根本没有必要买。告诉你一个小方法，绝对可以打到像奶油一样的效果。买一个普通的手动打蛋器，然后用双手掌心夹住，来回搓双手，让打蛋器在手心中来回转动，绝对能在五分钟之内打到硬性发泡。而且效果非常好。

热心网友时间：2022-04-17 08:35

我用4根筷子打了一个钟头的蛋清然后手都断了不过效果有点出来但是蛋糕一部分发了一部分貌似不太好郁闷死我了。。。

热心网友时间：2022-04-17 10:09

给你推荐一款料理器，价格贪便宜而且实用，不是那种好多容器的那种，我做蛋糕就是用手动料理器做的，因为我不是经常做，所以没有买电动的，还有一个原因是厨房地方不大，占空间，这个料理器不是好多容器的那种，可以绞肉，碎菜，打蛋，和面糊，果蔬脱水，搅拌，蛋清分离等。
像包子、饺子、馄饨馅，馅饼、做蛋糕、煎饼、水果沙拉、切青椒、白菜、豆角、香菇等熟或生蔬菜及葱姜蒜等佐料，挺好用的。

热心网友时间：2022-04-17 12:01

首先，我们要将蛋清和蛋黄进行分离，如果家里没有蛋清分离器，不用担心，我们可以直接在敲开鸡蛋后，将蛋黄在鸡蛋壳之间来回过滤，直到蛋清和蛋黄全部分离，用容器分别放置过滤出来的蛋清和蛋黄就可以啦。

接下来，我们就要打发蛋清了，打出绵密蛋清是做出松软可口蛋糕非常关键的一步。对于很多新手来说，家里并没有准备打蛋器，用筷子慢慢来打发蛋清不仅费时还费力，胳膊都打酸了，蛋清还没有被完全打发。下面我们就教大家怎么在没有打蛋器的情况下，也能快速打发蛋清