真空面皮怎么吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:45
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热心网友
时间：2022-06-17 17:25
前几天在自家小区楼下买了几袋宝鸡比较有名的真空包装擀面皮，经过几天努力，就剩下1袋了。真空包装每袋5元，先做的3.5-4元钱。拆开包装袋，擀面皮、料包和辣子各一包。
拿出一个盛米饭的小瓷碗，用剪刀剪开包装，放在碗里，料包和辣子包暂时放到一边，以备后用。
这一步最重要，没吃过真空面皮的老铁，会直接放在碗里加热。这样做是不正确的，因为等到加热后，面皮会粘在一起，调料倒在碗里，味道渗不到里面，吃起来不好吃。应该先用手把擀面皮撕开，再加热 。
擀面皮撕开均匀后，放到事先准备好的钢筋锅里加热下。
一般加热到10-15分钟就可以了。不能时间太长，太长面皮会变软，粘在一起，口味会改变。
等差不多加热好后，端出来，放到一边晾凉。
有些老铁等不及了，会直接放调料、油泼辣子。这样也不影响使用。但是味道不是最好。
等温度差不多后，撕开面筋料包，倒在碗里。
倒上醋水。有的擀面皮里面只有一包醋水，有的是两包。各有各的好处。
再倒上擀面皮独有的油泼辣子。宝鸡擀面皮辣子一般比较少，醋水多，西安辣子油多。各地特色不同。
所有调料放好后，搅拌均匀就可以开吃了，看到这里，老铁是不是都流口水了。这是宽面皮，一般常见的都比较细，也有片状的，看食客自己喜好。
太香了，我都忍不住开吃了。嗯，味道嘹咋了。老铁，赶紧买一袋尝尝吧。
热心网友
时间：2022-06-17 17:26
您好，我这边为您查询到真空包装的面皮吃法:1、把真空包装的面皮取出备用。2、豆芽洗净，放入煮锅中焯一下水，然后捞出来沥干水分备用。3、黄瓜洗净切丝备用。4、把麻酱倒入干净的小碗中，加少许凉白开、盐搅拌均匀备用。5、起锅倒水烧开，水开后把面皮倒入锅中煮熟。6、面皮煮熟后，捞出来过一下冷水，然后沥干水分备用。7、把面皮放到干净的容器中，加黄瓜丝、豆芽、调好的麻酱。8、最后放上真空包装面皮自带的配料，即可盛出享用。
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