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卤猪大肠家常做法,正宗卤猪大肠怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-22 20:44

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热心网友 时间:2022-05-03 03:05

用料

大肠 500g

八角 少许

茴香 少许

桂皮 少许

香叶 少许

面粉 100g

白砂糖 适量

盐 适量

老抽 适量

生抽 适量

料酒 适量

卤大肠的做法

将大肠翻加水清洗,翻转搓上面粉,强力搓洗。去除肠内多余油脂,污物。洗净,沥干待用。

锅中加入清水,料酒,八角,茴香,香叶,桂皮等大料,煮开。加入生抽,老抽,盐,糖,调味!待煮开,加入猪大肠,大火煮1小时,后改中小火焖煮2小时,至大肠酥脆。出锅,改刀即可食用
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