包粽子需要准备哪些东西?
发布网友
发布时间:2022-04-22 20:43
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热心网友
时间:2022-04-27 22:46
准备材料:粽子、粽线、红枣、糯米、粽叶
1、首先想要包粽子的话,需要准备以下材料:粽子、粽线、红枣、糯米等。
2、首先需要提前把糯米、红枣用清水泡好,浸泡的时候多换几次水,这样子泡出来的糯米既泡的开又干净。
3、接下来就需要把粽叶用清水清洗干净后放入热水锅里面煮一煮,这样子粽子叶会比较软。
4、最后就可以把煮好的粽子折成漏斗状,把糯米放入漏斗里。
5、最后用粽叶把糯米包好用粽绳固定就可以了。
热心网友
时间:2022-04-28 00:04
糯米,蜜枣,苇叶,包在一起,开水煮》6个小时,具体情况具体确定
热心网友
时间:2022-04-28 01:55
端午节包粽子,以小枣粽子为例:
原料:糯米10斤(可以包200个),鲜苇叶5斤、小枣3斤、干马莲草5两
制法:
1、将糯米洗净,用凉水泡2个小时。小枣洗净。鲜苇叶用开水煮1小时,待苇叶由绿变黄时,捞入凉水中洗净。然后,将苇叶逐叠(大叶每4个为1叠,小叶每5、6个为1叠)理好。理法是:将第一叶(叶面朝上,下同)理顺,第二叶与第一叶比齐后压在第一叶的右边边沿上,第三叶压在第二叶的左边边沿上,以下依次类推。这样,苇叶交错着压在一起,包卷是不会漏米。理好后,从中间对折起来,逐叠摞好备用。干马莲草用水泡软。
2、取苇叶一叠打开,将两端弯向中间重叠在一起,使苇叶中心成为圆
锥型的斗。斗内先放入泡好的糯米(约4钱),再放上小枣3个,上面再放糯米(约4钱)使米与斗口相平。然后,把斗上部的苇叶折下包住斗口,用泡好的湿马莲草拦腰捆紧系好,即为粽子。
3、将粽子逐个码入锅中,倒满凉水,盖上锅盖,在旺火上煮2个小时,
即熟。(也可以用高压锅,18分钟即可)。吃时,可粘糖。
特点:苇叶清香。糯米质地黏润有劲。
说明:没有马莲草,也可以用棉线或塑料绳代替,粽子的内陷也可以是花生、豆沙、鸭蛋黄、火腿、腊肠等。