乌猿酒泡出来的酒为什么是黄色的呢?

发布网友发布时间：2022-08-14 06:32

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热心网友时间：2024-12-04 07:35

乌猿酒是一种贵州省的地方传统名酒，属于黄酒类。之所以呈现*，是因为在酿造过程中使用了特殊的工艺和配方。
乌猿酒的原料主要是糯米、猕猴桃、蛋清和中药材等，这些原料本身就具有天然的*色素。在酿造过程中，这些原料经过浸泡、发酵、过滤等工序，其中还添加了特有的曲药、酵母等物质，进一步促进了乌猿酒的天然发酵和氧化过程。
这些天然的*色素在发酵和氧化过程中被逐渐分解和氧化，最终形成了乌猿酒独特的金*或琥珀色。这种颜色不仅使乌猿酒看起来更加美观，也增加了其营养价值。
此外，乌猿酒的酒精度较低，口感醇厚，营养丰富，具有很好的保健作用。适量饮用乌猿酒可以促进血液循环、提高免疫力、缓解疲劳等。但需要注意的是，乌猿酒属于黄酒类，含有一定的酒精成分，过量饮用仍然会对身体健康造成负面影响。

热心网友时间：2024-12-04 07:36

泡酒的话,酒的颜色是和泡酒材料以及材料和酒的比例决定的,并且,随着浸泡时间的推移,材料和酒的颜色都会慢慢变化的。

【药酒配方（仅供参考）】生地黄30g，女贞子、芝麻仁、枸杞子各60g，冰糖100g,谷养康无添加泡酒用酒2.5L
【制作方法】将前4味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，置文火上煮沸，取下待冷，浸泡14日后去袋，加入冰糖
此外，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥~