鸭子高压锅压多久

发布网友发布时间：2022-08-13 07:27

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热心网友时间：2023-01-20 04:24

盐炖半小时即可。时间过长或过短都会影响口感。高压锅版老鸭汤用料：半片鸭1只，料酒3勺，姜5片，香叶3片，豆芽3把，香菇、盐、香菜、熟薏、花椒适量。做法：鸭肉去皮焯水，鸭血等杂质沥净，放入高压锅，加香菇，泡发的木耳，豆芽，熟薏米，葱，姜，香叶，花椒，盐炖半小时即可，起锅放香菜完成。

一般10－15分钟。若时间太长，鸭肉会有些太软烂，口感不好；如果时间太短，会嚼不烂，也会影响口感。

高压锅版老鸭汤用料： 半片鸭1只，料酒3勺，姜5片，香菇适量，香叶3片，盐适量，豆芽3把，香菜适量，熟薏米适量，花椒适量。

做法：

1、鸭肉去皮煮沸焯水。

2、用小纱网把煮后水中鸭血等杂质沥清。

3、沥后的水和鸭肉放入高压锅，加入香菇，泡发的木耳，豆芽，熟薏米，葱，姜，香叶，花椒，盐。

4、半个小时后（各家高压锅煲汤时间不同）汤熟了，碗中放入切碎的香菜，浇上煮好的鸭汤，完成。