牛肉馒头夹的家常做法大全怎么做好
发布网友
发布时间：2022-08-13 06:06
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-23 06:05
1、首先将牛肉筋膜剃干净，逆着纹路切成片。
2、切好的牛肉放入碗中，加入适量的料酒，盐。
3、打入一个鸡蛋，胡椒粉，抓拌均匀。
4、将白玉菇切掉根。
5、将切好的白玉菇放入盆里，加入水，加适量的盐，清洗。
6、洗净后将白玉菇放盘子里，加适量的盐。
7、把腌好的牛肉均匀地铺在白玉菇上，切一点细姜丝铺在上面。
8、起锅烧水，将牛肉放在蒸笼中。
9、盖上锅盖，水开之后蒸8分钟。
10、蒸好后撒葱花即可出锅。
热心网友
时间：2024-12-13 02:42
主料
高筋面粉
270克
糖
40克
蛋液
20克
盐
2克
黄油
30克
酵母
4克
奶粉
12克
牛奶
145克
辅料
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
蚝油
适量
油
适量
生菜
几片
牛肉
250克
步骤
1.主食材里的所有食材放入面包机，用发面档发酵好
2.将面团取出来，排气
3.分成同样大小的剂子
4.蒸锅里放入温水，将馒头胚放进锅里，醒发半个小时后大火蒸十五分钟即可
5.牛肉洗干净后放入冰箱，冷冻至微微变硬，切成薄片，撒上蚝油和黑胡椒粉，腌制半个小时
6.平底锅里放入少量油
7.将牛肉片摆放在平底锅里，煎熟
8.馒头从中间切开，将牛肉和生菜夹进去即可
