为什么煮粥的时候不结锅盖盖不易一家锅盖他就硬了?

发布网友发布时间：2022-08-11 23:28

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热心网友时间：2023-05-05 15:55

如果你是说煮粥的时候，一揭锅盖汤就硬了，那是因为粥的上面有一层米油，米油遇到空气以后就会变硬，这个并没有影响的。

一道粥的做法

皂米粥做法

准备食材：适量的莲子、皂米、糯米、红枣、盐等。

做法步骤

把皂米、糯米放在水里泡一下，大概半天，在泡的过程中，最好多换几次水，去掉里面的杂质，吃起来更健康。再将其它材料洗干净，放入锅里，加入适量的水，盖子盖上，大火煮开后转小火，大概煮60分钟。

熟了后，加点盐进去，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。虽然它味道很好，营养也很丰富，但最好一周吃两次，不要每天频繁地吃，对身体不好，会有反作用。在做时，一定要把皂米放在水里泡一下，如果不泡，会很难煮熟、煮烂，口感也不好。

营养价值

皂米有很多好处，对身体很好，经常吃，可以给人补充很多能量，做事效率也会更高。还有很*生素，对皮肤很好，经常吃，可以变得更白，衰老速度更慢，更少皱纹。对肠胃也很好，可以预防便秘。

热量也很低，一些肥胖的人吃，可以变得更瘦，更苗条。对眼睛也很好，可以预防近视，大部分人都可以吃。还容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃，保健效果很好。但在吃的时候，要注意，虽然它口感很好，营养也很丰富，但并不是所有人都可以吃的。一些怀孕的人，最好不要吃。最好等生完孩子后再吃，会让身材更快恢复，更苗条、更瘦。

热心网友时间：2023-05-05 15:56

盖盖子粥熟得更加快。煮粥时盖上盖子，热气聚集，粥会更加容易熟。粥烹饪时盖上锅盖要注意防止粥溢出来，可以适当留一条缝隙；同时盖着煮也需要将其火转为小火煮，否则粥也易扑出来。粥可以烹饪的种类很多，比如小米粥、海鲜粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥等。