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我国古代历史文化中荞麦的相关记载都有什么呢?

发布网友 发布时间:2022-08-10 21:55

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4个回答

热心网友 时间:2024-12-14 06:01

荞麦是一种保健功能突出的特色小杂粮作物, 有两个栽培种, 即普通荞麦 (甜荞) 和苦荞 (鞑靼荞麦) 。荞麦在我国的栽培历史非常悠久,最早的荞麦实物出土于咸阳四号汉墓中,距今已有2 000多年。荞麦作为一种双子叶的小杂粮作物,又被称为假禾本科作物,其种子中的主要储存蛋白质的氨基酸组分比较均衡,含有人体必需的8种氨基酸,且比例适宜,基本达到了联合国粮农组织推荐的标准营养蛋白水平。我国人民在很早以前就已经开始了对荞麦的驯化栽培,从各种文献记录中都能够看到荞麦的身影。

中国对于荞麦最早的记载目前还有所争议, 如《神农书·八谷生长篇》记载过荞麦, 该书有人认为成书于公元前5世纪到公元前3世纪, 但可能是后人伪托, 故成书时间不明。日本有学者认为, 中国最早关于荞麦的记载是后魏末期至东魏初期的《齐民要术》中 (约公元6世纪中期) , 但书中对于荞麦的记载是在《齐民要术·杂说》, 现在一般认为“杂说”乃是唐人所做。还有观点认为, 《诗·陈风·东门之枌》中“视尔如荍, 贻我握椒”中的“荍”即为荞麦, 但《尔雅翼》中释义为锦葵花, 《尔雅注》中释义为小草。另外邹汉勋 (清) 撰写的《南高平物产记》曾记:“……荞麦不见古书, 宋嘉祐本草始记载……”。

荞麦在我国有着非常悠久的栽培历史, 荞麦本身生长周期短, 耐干旱贫瘠土壤, 耐高海拔的寒冷气候, 对种植环境的要求不高, 是重要的救灾作物。同时, 荞麦本身具有非常出色的营养和保健价值, 是药食兼用作物, 具有非常巨大的开发价值。

我国古代劳动人民在长期的生产实践中, 对荞麦的分类地位、品种区分, 栽培管理制度及食用药用价值都有着深刻的认知, 前人的诸多记载既是了解荞麦作物起源和扩展的重要证据, 也是认识古代我国社会文化和生产力发展的途径。

热心网友 时间:2024-12-14 06:01

这些相关记载就是,荞麦是起源于我国的一种农作物,而且有非常好的药用保健功能,在我国也有着很长时间的栽培历史,富含着非常丰富的蛋白质以及膳食纤维。

热心网友 时间:2024-12-14 06:02

齐民要术中提及了荞麦,而且也认为是由唐人所做的。神农书·八谷生长篇也记载过,而且在古代这种食物是人们的主要食物来源之一。最早的记载有一些争议。

热心网友 时间:2024-12-14 06:02

在神农书里面有相关的记载,在齐民要术里面,在诗经里面,在尔雅注里面都是有相关的记载的,记载了种植方式,记载了一些关于植物的传说。
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