无论啥牌子,配料上有哪些成分,说明都不是优质好啤酒呢?

发布网友发布时间：2022-08-12 14:53

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热心网友时间：2024-10-22 01:07

大部分人挑选啤酒看知名品牌或是价钱，感觉这么做毫无疑问错不了，其实有些啤酒喝着口感很好，醇正有回味无穷，麦香浓郁，而有的啤酒喝着寡平淡如水，并不是说价钱越昂贵啤酒口感就越好。我和大家分享如何辨别“优劣啤酒”的办法，买啤酒时，别光看价格和品牌，选择瓶的身上这3点，全是伪劣啤酒。

在购买啤酒前，要养成看配料表的好习惯，啤酒的四大原料水，麦芽糖，酵母菌，啤酒花，缺一不可。假如添加有其他原料。

它加工工艺便并不是传统手工艺了，比如有的啤酒会加上糖桨，目的就是为了提升啤酒的发酵率，从而降低啤酒花的应用，那样会影响到啤酒的醇厚度，味儿下降，是最少档的啤酒，所以遇到啤酒配料表上面有“糖桨”2个字眼，不管哪个品牌，不是好啤酒。

上边也提到了，真正好的酿制啤酒，原料仅有麦芽糖、啤酒花跟水，因为小麦和大麦成本会比较高，很多厂家为了能控制成本，因此获得更多的盈利，在原料中添加稻米、苞米等淀粉类食物辅材。

减少啤酒中的麦芽糖比例和浓度值，这样一来，做出来啤酒口感是非常的口味淡，泡沫塑料特别少还不持久，这类啤酒便是俗称的水啤了。因此，如果看到配料表含有稻米、苞米的字样，就需要谨慎选择了。

原麦汁浓度就是指啤酒发醇前预留麦芽汁的浓度值，一般以柏度(°P)表明，并不是酒精含量，它是衡量啤酒营养和口感的一个指标值。麦芽汁的含量越高，那就表示啤酒的营养成分越大，那样啤酒的泡沫塑料也越多，口感也更好，保存期也长。

一般原麦汁浓度需要在10度以上，才算是高品质啤酒，喝着口感会好很多，而原麦汁浓度越小，则说明水份越大，喝着也不好喝，这种啤酒质量都不太好。因此大家在买啤酒时，千万不要忽略了这一点。

热心网友时间：2024-10-22 01:07

如果在啤酒的包装上面有：玉米淀粉、糖浆、大米、啤酒花及制品这四种调料的成分就说明啤酒不是好啤酒。，

热心网友时间：2024-10-22 01:08

无论啥牌子，配料上有哪些成分，说明都不是优质好啤酒呢？真正的优质啤酒，它的配料表里只会有4种食材，分别是:水、酵母、麦芽、啤酒花。在原料中添加大米、玉米等淀粉类辅料，降低麦芽和啤酒花的比例

热心网友时间：2024-10-22 01:08

大米、玉米等淀粉类粮食麦芽的成本高，所以精酿啤酒也比较贵。啤酒厂为了减少成本，添加了大米、玉米等淀粉类辅料，减少麦芽的比例，成本就降下来了，然而却没有降价，还是原价卖，利润又提高了。很多大牌子的啤酒，价格贵，包装精美。