水密子鱼怎么做有营养
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发布时间：2022-08-12 23:45
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热心网友
时间：2024-11-26 15:21
椰香脆麻花家里总是会准备点小零食，看电视上网的时候嘴巴就想吃点东西，什么山楂卷、锅巴、小麻花啦，每次买零食的时候都怀疑是不是不干净、会不会是地沟油。
昨天在家一个人没事，就自己炸了这椰香小麻花，脆脆的很好吃。
椰香脆麻花
原料：中筋面粉、鸡蛋1个、牛奶适量、泡打粉2克、白糖、盐少许、椰蓉适量、色拉油
椰香脆麻花的做法
1、面粉中加入一个鸡蛋、泡打粉、盐、白糖、椰蓉、适量牛奶、适量色拉油和成软硬适中的面团静置20分钟；（面团要软硬适中，太软不易炸脆，太硬搓条时容易断，加糖量根据自己的口味）
2、醒好的面团分成条；
3、将每个剂子再切成细条并搓成长条，如果剂子搓的时候回弹需要松弛一会再搓；
4、将细面条向相反的方向搓上劲，将两头并在一起，面条会自动拧成麻花；
5、然后将麻花的一头穿到另一边的小圆孔中，一个小麻花就做成了，依次将所有剂子做好；
6、锅中倒油，油温大约2成时将麻花放入锅中小火炸到两面金黄即可。
椰香脆麻花的做法小贴士
1、面粉中放入适量椰蓉，小麻花有椰香更好吃；
2、面团要和的软硬适中，太软不易炸脆，太硬搓条时容易断；
3、炸麻花时油温不能高，面粉中有糖，油温高很容易上色，表面金黄可麻花不脆。
水密子别名：尖头棒，黄道土，铜线扣，金鳅，假肥沱，尖头水鼻子，油铜，尖头麻花。
基原：为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科绚亚科铜鱼属的铜鱼。
产地：分布于长江流域干支流及流水湖泊中，产量丰富，为重要经济鱼类。
食用方法：水密子肉质细嫩，富含脂肪，味腴美，骨刺较少，为上等鱼品，以产卵后越冬前为最肥美，渔民称之为退鳅，适于烧、炖、蒸、焖、熘、炒等，味型多样，又可供腌制、干制。每餐摄入量200克。
药用验方：
(1)慢性消化不良：水密子鱼块500克，焯水，与椿芽丁50克，紫苏叶2克，烧焖成菜服食。
(2)反胃吐酸：水密子鱼肉片300克，入汤锅，加水苏2克，茯苓2克，熘制成菜服食。
(3)肺气虚寒：蒸熟水密子鱼肉200克，入汤锅，加覆盆子3克，细辛1克，干姜5克，炖煮浓汤饮服。
