准备做黄芪鸡汤,炖多久才能最大程度保证它的功效?需要注意什么?_百度...

发布网友发布时间：2022-08-11 09:16

共4个回答

热心网友时间：2023-03-02 19:37

炖鸡汤的时候适量的加一些中药材，是可以起到更好的养生滋补作用的，对身体有好处，比如黄芪，当归就是炖鸡时经常可以选择的药材，那么黄芪鸡汤炖多久呢?

水开后一共需要炖150分钟才能最大程度保证它的功效，黄芪具有增强免疫力、补气、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。鸡肉具有补气固元、复脉固脱、滋阴润肺、补肾安神的功效。黄芪补血鸡汤具有健脾补虚、补气补血的功效，尤其是身体比较虚弱的朋友，经常食用一些黄芪补血乌鸡汤，对于帮助补充气血和补虚的效果都是非常好的，还能够帮助有效地促进自身脾胃的健康。

炖鸡汤方法如下：准备鸡一只、黄芪少许、红枣少许、桂圆少许、香菇少许、姜片少许、黄酒少许、枸杞少许。首先备好材料，放一旁备用。碗中放入准备好的黄芪，红枣，桂圆，香菇，放入水，泡120分钟。120分钟后全部塞入鸡肚里。塞好后加姜，水和黄酒，拌匀。盖上盖子，大火煮沸，换成小火炖90分钟，加点枸杞和盐。搅拌均匀，继续炖30分钟。再等30分钟关火，撒上葱花，完成。

小贴士

其实熬汤主要的就是火候和原材料的质量，选择鸡最好是农村家里饲养的，这样都是散养的，一点饲料都不吃的，营养价值是很高的，再就是大枣的选择，是可以选择新疆一级大枣，不要随便去超市买，买的不对可能会影响一锅汤的。

枸杞子也是很重要，可以选择宁夏红枸杞子，这个牌子的很好，都是中等个头，颜色很正。熬制的时候最好是以先用大火烧开然后可以转至中火，然后在用小火慢慢的熬制，这样熬出来的汤营养才是最丰富的。

热心网友时间：2023-03-02 20:55

黄芩鸡汤是非常温补的一道佳肴，在做这道菜的时候一定要注意火候，要小火炖40分钟才可以保证它的功效

热心网友时间：2023-03-02 22:29

大概30分钟左右。需要注意温度不能够太高了，一定要多加一些酱油和生抽。少加一些陈皮。

热心网友时间：2023-03-03 00:21

至少一定要有一个小时。在炖的时候一定要用小火慢炖，然后也可以放入一些香菇。