如何挑选优质干红葡萄酒?

发布网友发布时间：2022-08-11 15:16

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热心网友时间：2024-05-16 10:46

对于干红葡萄酒来说，这是我们大家都不陌生的了，在生活中很多人都是喜欢喝干红葡萄酒的了，这样的好处是极大的，对于我们的身体健康来说是很有好处的，那么我们应该怎么挑选干红葡萄酒比好呢，一起看看干红葡萄酒的情况吧。

选葡萄酒看年份

葡萄酒是很注重年份的，某些方面甚至比酿造本身重要得多。葡萄酒的年份是指葡萄采收的那一年，不同的年份，气候和土壤条件不同，这都会明显地影响葡萄的质量，葡萄酒比起白酒这样“深加工”的蒸馏酒来说，它能较多的保留原本葡萄里面的物质，从而使得每一年酿造的葡萄酒的口感和品质有着显著的差别。但值得注意的是，由于地理分布不一，同一年份在不同的产区存在着差异，所以对于我们来说，优质的干红葡萄酒是很有必要的，可以让我们更好的服用，这是我们挑选的好选择。

因此，在选择一瓶葡萄酒时，需要结合产区及年份一同判断。另外，在喝葡萄酒的时候，最好先摇一下杯，对于一些香味不强烈的酒，如一些老酒，没桶装过或是一些香气不浓的葡萄酒，通常刚开瓶后香气都不会太多。因为这时候，酒液里面还只是存在一些香味物质前体，需要通过较为剧烈的氧化过程来“释放”葡萄酒的香气。

选葡萄酒看干甜

葡萄酒酒标上常常有干、半干，半甜及甜葡萄酒等标示，这主要是指葡萄酒里面的糖分含量。市面上大多数能够看到的为干型葡萄酒。这类型葡萄酒糖度和酸度均相对较低，很适合搭配各地的美食一同饮用。对于刚接触葡萄酒的消费者来说，半干及半甜葡萄酒因其有着较为圆润的口感而更容易被接受，因此对于我们来说，选择合适的方法来挑选，这是比较好的选择了，想要更好的服用干红葡萄酒，那么还是应该要根据自己的身体情况来选择才行了。

可以发现干红葡萄酒在挑选的时候也是有不少方法了，首先我们需要去注意的就是年份了，我们大家都知道年份比较高的干红葡萄酒是比较好的选择了，而且对于干红葡萄酒来说，还应该注意的就是干甜的问题，这些都是很重要的条件。

热心网友时间：2024-05-16 10:46

品尝葡萄酒的口感　　1.饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。　　2.咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。　　3.好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。如何辨别优质干红葡萄酒　　（1）有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。　　（2）有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。　　（3）葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/L，最高不应超过7.0g/L。　　（4）葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉（在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁）。　　（5）葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。　　（6）有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满。　　（7）葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。