豆腐泡炒青椒怎么做好吃,豆腐泡炒青椒的家常做法
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发布时间：2022-08-12 05:44
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热心网友
时间：2024-11-02 10:28
主料
豆腐
300g
辅料
豆油
适量
精盐
适量
花椒
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
味素
少许
青椒
1个
步骤
1.把一个青椒洗净切成窄片备用。
2.把葱、姜、蒜切成小薄片备用。
3.把一小勺淀粉用少量的凉开水稀释。
4.把豆腐切成将近1厘米厚的方块。
5.炒锅内倒入豆油，大火加热。
6.油烧开后，把豆腐块倒入热油中炸。
7.当豆腐块炸至外表变成金*时，用漏勺捞出沥油。
8.将炸豆腐块的豆油倒进一个容器中，在锅中留少许的豆油，放入葱、姜、蒜，再放入青椒进行翻炒。
9.当青椒变软后，把炸好的豆腐泡倒入锅中翻炒几下，然后放入生抽、花椒，再次翻炒。
10.向锅内倒入2小勺清水，再放入适量精盐，调至大火翻炒，然后放少许味素。（这两张照片拍时，气太大了，这还是我把火关了一下拍的，要是待到气全消散了拍出的片儿效果是好，但这样会影响到菜的口感。）
11.把稀释后的淀粉倒入锅中收汁，翻炒几下即可出锅。
12.将炒好的菜盛入盆中，可以美餐了。豆亲们快来尝尝吧！
热心网友
时间：2024-11-02 10:28
原料: 豆腐泡(也叫油豆腐)、青菜椒、干辣椒 做法:
1. 买回来的豆腐泡用水冲洗一下，如果是大的，就一分二，如果是小的就直接用; 青菜椒切块。
2. 起锅热油，放入几个干辣椒和菜椒爆炒，再放入豆腐泡翻炒几下後再用盐、蘑菇精调味，即可出锅。
提示:
这道菜最後还可以勾欠，色泽会更好看，这次做的没有勾欠。
