蚕豆焖肉怎么做,便宜又美味,拌饭吃最香呢?

发布网友发布时间：2022-08-13 23:40

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热心网友时间：2024-12-14 07:12

蚕豆焖肉怎么做，便宜又美味，拌饭吃最香呢？

今天去销售市场，看到有新鲜蚕豆，才懂得我们这儿的蚕豆早已上市了。新上市的蚕豆嫩绿嫩绿的，圆滑俏丽。蚕豆不但价格低，还富含蛋白质，且还带有人的大脑和神经组织的主要主要成分鞘磷脂和丰富的乙酰胆碱，有增强记忆力的益脑功效。针对精神压力大的学生们和从业用脑的员工来讲是非常有必要多多的饮用的~今日小编就教大家一道蚕豆焖肉，赶紧来跟小编一起学习吧。

原材料：五花肉300g、蚕豆200g、郫县豆瓣酱30g、生抽2g、八角2个、麻椒1g、姜2g、白糖2g、砂仁1粒、盐油适当

第一步

把蚕豆去壳，生姜切成片，五花肉切小块开水焯肉块，米酒一起炒匀放水，盖上中小火焖15分钟加蚕豆、白糖再焖到蚕豆烂熟捞出沥干水，热锅凉油加生姜片、麻椒、八角、砂仁小火炒出香气

第二步

下郫县豆瓣酱小火炒出辣椒油下肉块、花肉300g、蚕豆200g、郫县豆瓣酱30g、生抽2g、八角2个、麻椒1g、姜2g、白糖2g、米酒一起炒匀放水，盖上中小火焖15分钟加蚕豆、白糖再焖到蚕豆烂熟

第三步

大火收汁就可以蚕豆拥有五花肉的搭配，五花肉切小块开水焯肉块，捞出沥干水，热锅凉油加生姜片它水嫩芳香，被突显的很独特。一定不能错过这道菜！喜欢的小伙伴们赶快看一下吧！

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热心网友时间：2024-12-14 07:12

瘦肉切成片，放在碗里加入生抽，料酒，葱，姜，蒜，淀粉，搅拌均匀，腌制几分钟，蚕豆剥好之后泡在水里头洗干净，油热之后放入肉片翻炒，加入酱油，倒入蚕豆，再加入少许清水，烧开之后闷一会儿，中途的时候加入少许的盐，放入辣椒，翻炒片刻即可出锅。

热心网友时间：2024-12-14 07:13

起锅烧油，爆香姜片，然后把五花肉放进去，倒入料酒，生抽，老抽，再加入冰糖，加热水没过肉，煮20分钟左右，然后把蚕豆放进去，倒入一些调料。

热心网友时间：2024-12-14 07:13

蚕豆焖肉的做法是很简单的，首先把蚕豆洗干净，然后再闷肉的时候和肉一起放入高压锅中，这样炖出来的蚕豆非常的软糯