买洋葱时，挑紫皮还是白皮，二者有什么区别吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 18:44

共5个回答

热心网友时间：2023-11-11 17:14

洋葱是一种神奇的成分，它的外观像个球，他也分为紫皮和白皮，从美味角度来说，不同做法会有不同口感，个人来说不分好坏，唯有口感是否适合。它有酥脆和清爽的味道，虽然有点辣，但也有甜的味道。它比吃葱好吃得多。

在我们的生活中，洋葱经常被用作各种配菜。为食物增添风味，具有清凉的作用：无论是炒沙拉还是冷沙拉，放更少的洋葱，食物的味道会更好。当我们去餐厅吃晚餐时，很多餐都包含洋葱作为配菜。生洋葱有辛辣的味道，但煮熟后却有甜味。洋葱也有多种食用方法，冷色拉最常见。您也可以吃油炸，蒸煮和食用，它们非常美味，但是洋葱通常只能作为配菜与其他食物一起使用。很少有人会单独吃洋葱。

如果要煮，就必须选择紫洋葱。因为紫洋葱的味道会更辛辣，所以在烹饪时，会有紫洋葱作为装饰物，食物会增加更多的风味。但是，如果您想吃沙拉或蔬菜沙拉，就必须选择白洋葱，白洋葱多喝水，它又脆又清爽，味道也不是特别辣。此外，白洋葱具有较高的营养价值，富含维生素和胡萝卜素，吃洋葱对我们的皮肤非常有益，可以保护我们的眼睛。多吃紫洋葱，可以软化血管，并富含花青素，具有抗衰老作用，女性可以多吃。

白皮洋葱里面，一般是黄白色，或者浅绿色。从营养来说，白皮洋葱的胡萝卜素和维生素的含量比紫皮洋葱要高。从口感来说，白皮洋葱的辛辣味比较淡，膳食纤维略少，肉质脆嫩，水分足，而且带甜味。从吃法来说，比较适合生吃，做凉拌菜，蔬菜沙拉等等。

热心网友时间：2023-11-11 17:15

紫皮洋葱和白皮洋葱最大的区别就是颜色，紫皮洋葱中含有丰富的有机硫化合物，有着特殊作用，而白皮洋葱中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于我们补充维生素，紫皮洋葱相对于白皮洋葱口感更加辛辣，味道较重，喜欢吃味道偏重的，就选择紫皮洋葱，另外紫皮洋葱多用于制作沙拉的过程中，白皮洋葱多用于炒食，白皮洋葱比紫皮洋葱储存时间长。

热心网友时间：2023-11-11 17:15

紫皮是比较刺激的，而白皮的口感是没有紫皮的好的

热心网友时间：2023-11-11 17:16

两个的口感不一样，紫皮的洋葱吃起来比白皮的更辣一点。

热心网友时间：2023-11-11 17:16

他们两者的口感不同，紫皮更比白皮辣，闻起来更辣眼睛