三鲜馅的饺子馅怎么调

发布网友发布时间：2022-04-22 18:43

共3个回答

热心网友时间：2022-07-28 23:25

1.准备所需食材：面粉、韭菜、木耳、猪肉馅、虾仁、鸡蛋
2.准备调料：葱、姜
3.将白糖、泡打粉、碱面、酵母同面粉一起加水和成面团，盖上醒发
4.鸡蛋打散，入油锅煎制，成型后马上关火，用铲子铲碎
5.木耳预先泡发，并沸水焯烫好，切碎末
6.虾仁大概剁一剁即可
7.韭菜洗净沥水，切碎末
8.葱姜切碎
9.首先把姜末倒入肉馅中
10.再放入酱油、精盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉
11.加水，搅拌肉馅，水要慢慢的打入，添加了足量的水分，肉馅才会鲜美，口感不柴
12.打足水分之后再倒入香油
13.肉馅搅拌好之后，再放葱花
14.放木耳、鸡蛋、虾仁搅拌均匀
15.最后放入韭菜，防止出水
16.醒发好的面分成均等的小剂子
17.擀成面皮
18.取馅料放在面皮上
19.用拇指捻动面皮，向一个方向转着包起来。我是左撇子，可能看起来会有点别扭
20.包子的褶皱越多越好看
21.事先烧开锅，把捏好的包子放入，中火7分钟即可

热心网友时间：2022-07-29 00:43

快过年了，三鲜馅饺是我家桌上必备菜肴，入口美味，一口一个！
洗净的韭菜切末，姜切末，胡萝卜切丁，全部放入盆中，放入虾皮，碗中打入4个鸡蛋搅散，倒入油锅中炒熟，倒出切碎，放入盆中，加入10克熟花椒面、10克十三香、5克盐、鸡精、老抽、热油搅拌均匀即可。

热心网友时间：2022-07-29 02:18

付费内容限时免费查看回答您好！生活小啊凡正在为您解答这道题，您需要耐心等待三分钟左右的时间，答案马上为您揭晓，请不要着急哦。

调好的猪肉馅 250g左右韭菜 1小把鸡蛋 3个木耳 1小把大虾 8-10个食盐适量香油适量白胡椒粉适量料酒适量蚝油适量生抽适量老抽适量十三香 1勺

以上就是调料配方，希望我的回答对您有帮助，祝您生活愉快！