谁知道奶香大花卷的做法？谢谢

发布网友发布时间：2022-04-22 18:42

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热心网友时间：2022-07-12 21:45

用牛奶和面，
待和好的面发了之后，就可以制作了
做法同做馒头的制法一样，
将面切成小条，将小条缠成花卷形（缠时放一点点油，以免粘到一起）
上锅蒸，
锅上汽之后，再蒸5分钟左右就可以关火。
可以试试

热心网友时间：2022-07-12 21:46

1、中筋面粉3杯
、泡打粉1.5茶匙拌匀
2、温水0.5杯，鲜奶1杯、糖1大匙、奶油适量。
3、花生油。
盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点花生油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层花生油，再均匀撒上3/4茶匙的糖。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放
5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。