虾仁烧麦做法大全图解
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发布时间：2022-04-22 18:28
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时间：2023-07-31 20:04
主料：虾仁(150克) 猪肉(瘦)(80克) 豌豆(20克) 小麦面粉(300克)
调料：黄酒(15克) 盐(2克) 酱油(10克) 淀粉(豌豆)(20克)
1、虾仁去肠汤洗净剁碎，然后连同肉末一起放入大碗中搅拌，加入调料后再搅拌均匀。
2、用烧卖皮将馅子包入，并在上面放一粒蘸有干淀粉（10克）的豌豆，然后放在涂过油的盘中。
3、覆上微波薄膜，用高火加热2分30秒即可。
方法：在面粉内加鸡蛋，油汤合拌揉匀成面团，揪成面剂(只重32克)，拍上淀粉，擀成烧卖皮。
