洋葱炒回锅肉怎么炒好吃
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发布时间：2022-04-22 18:08
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懂视网
时间：2022-10-12 22:24
1、原料：洋葱2个、猪前腿肉500克、蒜2瓣、姜3片、小米椒2个、盐适量、油适量、鸡精适量、生抽适量、葱1根。
2、肉洗净放入锅中煮熟。
3、把肉切成大小均匀的片状，洋葱洗净切丝。
4、锅内放油加热，放入葱姜片爆香。
5、加入肉片翻炒，煸出肉中的油，使肉的口感不那么油腻。
6、将煸好的肉片盛出备用。
7、锅内加油烧热，加入洋葱快速翻炒。
8、待洋葱炒软后加入之前的肉片翻炒，加入适量盐，生抽，快速翻炒。
9、出锅之前加入适量鸡精，撒上葱花和小米椒即可。
懂视网
时间：2022-10-23 18:32
1、材料：洋葱、青椒、红椒、茄子、姜、五花肉。
2、调料：食油、食盐、生抽、豆瓣酱、生粉。
3、青红椒切段、生姜切片、过水的五花肉切片。
4、洋葱切大片。（切的时候先将刀泡一下水，不然就会泪如雨下了。）
5、茄子切片用盐水浸泡。
6、锅内倒少量油，烧热后煸香姜片，倒入五花肉煸出油。
7、将五花肉捞起备用。
8、煸香五花肉会出很多油，将洗净挤干水的茄子倒入炒软铲起。
9、锅内留底油，倒入一勺豆瓣酱炒至出红油。
10、倒入五花肉翻炒。
11、将青红椒和茄子倒入翻炒。
12、最后倒入洋葱，加食盐和生抽调味，出锅前用水淀粉勾薄芡即可。
热心网友
时间：2024-09-03 17:51
小可爱的作者
03-14 20:59
关注
大家好，我是你们喜欢的大食哥，说到大食哥这几天，在家里面总是有一些体力不支，总感觉身体那里都不舒服，身体也有点凉飕飕的，于是大食哥就跑去自己的外婆家去玩。大食哥小时候经常吃外婆做的菜，因为每一次吃到外婆做的菜就，心里就非常高兴，身体里面就像在燃烧一般。
于是今天去找外婆，外婆打算给大食哥弄了一道，洋葱炒回锅肉给我吃，开始的时候并不怎么起眼，我还以为只是一道普普通通的菜，真没想到就是这道普普通通的菜，让我吃出了不一样的感觉。很快外婆就将，洋葱炒回锅肉端上了桌上，乍一看就像群英荟萃一样，好漂亮那个感觉，于是大食哥忍不住马上拿起筷子，吃了起来，第一口那感觉，香香嫩嫩的，特别有嚼劲，在然后就有一种，甜甜的感觉在，嘴里盘旋，这道洋葱炒回锅肉吃进嘴里，汤汁特别的多，有种感觉像喝汤一样。吃到嘴里马上食欲大开，让我吃的每一口都是满满的回味。
今天大食哥就教大家，怎么做洋葱炒回锅肉，在做之前一定要把菜给提前准备好，不要等到开始做菜的时候，才开始准备菜，这样的话会让一整道菜的味道，发挥不到最大的美食感。还有建议大家不要，买不新鲜的蔬菜，买了会影响口感，我们要买就买新鲜的蔬菜。大家可能不知道，为什么提倡大家买新鲜蔬菜吗？因为新鲜蔬菜，里面的维生素多，我们吃蔬菜不仅仅是为了填饱肚子，还要学会补充自己身上的维生素。这道菜的主料，挑选豆瓣酱，二刀肉，洋葱就好了，至于佐料可以找一些花椒，花椒建议大家要磨成粉，要是不磨成粉的话，不注意吃到一颗的话就会，满嘴都是麻的。还有食盐，料酒，生抽，孜然粉，生姜，还有葱，葱要剁成一段一段的。
首先我们将锅里放上水，这时候我们就可以把肉切成适量的片壮大小，适合就可以了，不要切了太大，不然吃的时候，不好入口。切好了我们就可以把肉放进锅面了，然后开上火煮一下肉，要是感觉肉有腥味，我们可以放一点葱段，姜片，花椒，这些都是可以除去腥味的，要是没有的话这些也可以不放哦。这里我们可以用块状插进二刀肉里边试一试，要是可以插进去就说明已经熟了。
然后我们就开始要炒了，我们现在锅里面放入菜籽油，我们等油烧好了就就可以，先把花椒放入菜籽油，炸一下，这样的话可以入味到油里面，这时候我们可以把，切好的二刀肉放进锅里面了，这里炒的时候我们一定要注意火候哦，不能太大，不然的话就会将肉炒糊，至于我们要炒到什么程度的话，可以将肉炒到，卷曲就可以了，这时候呢，我们就可以放入豆瓣酱了，放入过后呢我们可以，翻炒一下，翻炒了就可以加入少量的白砂糖，这样的话可以增加菜的口感。
其次我们等肉炒到快一半过后，我们可以将豆瓣酱放入肉里面继续炒，这样的话可以很有效的入味，我在家里面，做菜的时候，都喜欢把豆瓣酱作为一种入味佐料进行使用，这样的话可以有效的入味，这样炒的每一盘菜都很地道的感觉，
最后我们可以把洋葱放入锅里面炒了，再炒的时候，这个翻炒的速度不要太快，一定要翻炒一下，过一会我们再翻炒另一边，这样的话这个洋葱就会炒得很均匀，不会出现到生不熟的现象。在炒的时候可以试一下洋葱，洋葱的味道整么样，要是不够咸的话，我们就可以放入，一点盐在里边，因为我们毕竟是才开始学做这道菜，在放一葱花提一下味，这样，一道色，香，味，俱全的洋葱炒回锅肉就可以出炉了。
把菜做好了端上餐桌，在叫上自己的爸爸妈妈，这样一道好吃的的洋葱炒回锅肉必须和家人一起品尝，大食哥不能自己吃独食啊，对不对。于是叫上爸爸妈妈，品尝起了这道洋葱回锅肉，吃了过后问了一下爸爸妈妈这道菜感觉这么样，总不能大食哥在这里，自卖自夸啊是不是，得到他人的认可才是打大食哥最大的满足！爸爸妈妈是这样说的，开始吃的时候香香嫩嫩的，有点像吃大餐一样，但是后来有吃出了川菜的感觉，哈哈大食哥的这道菜就是有这么神奇，即能让吃货们能吃出大餐的感觉。又能让吃货们吃到川菜的感觉，这不是两全其美吗！
今天的的洋葱炒回锅肉就分享到这里了哦！好东西要分享给自己的朋友和自己的家人哦，记得点赞关注大食哥，每天带你进入美食的天堂，进入美食的境地。
热心网友
时间：2024-09-03 17:49
