大闸蟹怎么蒸多久

发布网友发布时间：2022-04-22 18:17

共3个回答

热心网友时间：2022-05-21 05:12

大闸蟹首先要回家，要放在清水中清洗干净，多洗几遍，让它把嘴里的脏东西吐出来，然后开始烧水，等水要沸腾的时候，在锅上面让一层蒸帘，把大闸蟹放到蒸帘上面，盖好盖子，用力压住，不然螃蟹会不停的动，容易从盖子逃出。大概蒸15分钟左右，就已经熟了，就可以吃了。
你好，如果有帮助，给个采纳吧，谢谢。

热心网友时间：2022-05-21 06:30

水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干的紫苏叶，这种方法需要蒸15~20分钟就可以了。

热心网友时间：2022-05-21 08:04

付费内容限时免费查看回答亲亲您好，具体蒸法：1.大闸蟹放入清水中，滴入几滴白酒浸泡

2.盖上湿布静养一天左右，取出大闸蟹，用刷子洗干净，揭开蟹肚脐盖，放入几棵花椒

3.盖上蟹盖，用线将大闸蟹的脚和盖捆牢，螃蟹肚脐朝下放在蒸笼上，蒸锅加水烧沸，放入蒸笼，用旺火蒸十分钟

最后做一个料，香叶与生姜切成末放调料碟中，加入香醋，制成调料汁

蒸的时间：大闸蟹蒸的时间和大闸蟹的大小有直接的关系，若是购买的大闸蟹在3~4两，一般蒸12分钟即可熟透，若在4两以上，需要蒸15分钟，才能熟透。用冷水蒸螃蟹影响因素比较多，大火的话一般20分钟左右即可。