如何保持卤肉不被风干？

发布网友发布时间：2022-04-22 18:22

共4个回答

热心网友时间：2023-07-08 05:35

用保鲜膜吧，一个盘子上包裹一块保鲜膜，既不影响食物的美观，也不影响味道。顾客看着也卫生。吃的嘛，当然卫生第一重要啦。

热心网友时间：2023-07-08 05:36

放卤肉的盘子下镂空，下满放水蒸汽，就是肉放竹篦子上一直用肉汤蒸着又新鲜又不会风干，卖相也好。

热心网友时间：2023-07-08 05:36

熟食出锅要刷油。中间看情况补刷一次。

热心网友时间：2023-07-08 05:37

熟食是不能够保存太久的.
如果要放.也要把它放在密封的袋子里.最好是抽成真空.
这样就能够保存的比较的久了.追问可必须放在外面卖啊，要给顾客看啊，抽真空不现实啊，来个顾客要买，一打开就进空气了...

追答那不知道了。没有什么解决办法的