长个应该吃什么食物
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发布时间：2022-04-22 18:32
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时间：2023-10-23 04:05
谷类食物包括米、面、杂粮等，这类食物是人体最主要、最经济的能量来源。中国人民是以谷类食物为主的。人体所需能量的80％ ，蛋白质的50％都是由谷类提供的。处于青春期的青少年正处在小学高年级和初、高中阶段，体格的迅速生长发育、紧张繁忙的学习、各种考试的负荷及体育锻炼，使得青春期营养需要在某些方面比从事轻体力活动的*还要多一些。中国营养学会推荐的轻体力活动的*能量摄入量为21O0～2400千卡／天，而青少年为2200～2900千卡／天。因此，要鼓励
孩子多吃谷类，以供给充足能量。
青春期随着身高的增长，体重也随之增加，在增加体重的成分中约有16％是蛋白质。增加蛋白质数量的同时，还要多选择富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼、虾、蛋、奶、大豆等。米、面等植物性食物中的蛋白质由于缺乏某些必需氨基酸，营养价值不如动物蛋白和大豆蛋白高。但如果将黄豆和粮食混着吃，或将动物性食品和粮食混着吃，则蛋白质的营养价值会被大大提升。
充足的钙不仅满足骨骼伸长的需要，还增加骨骼的硬度，并为将来骨骼的健康做好“储蓄”。我国推荐的青少年钙的参考摄入量为1000毫克／天。奶类是补钙最好的食物，不仅含钙丰富，吸收率还高，1杯250毫升的牛奶中大约含有350毫克钙。此外，大豆类食品、绿叶莱、可以连皮吃的小鱼小虾、软骨等食物也都含较丰富的钙。建议让孩子每天早上喝1杯牛奶(250毫升)，晚上再喝杯酸奶(250毫升)，再吃些豆制品和绿叶蔬菜。
脂类中的亚油酸和亚麻酸与生长发育密切相关，必须由食物供给。核桃、瓜子、杏仁等坚果类
食物多含不饱和脂肪酸，且磷脂丰富。每天吃一小把(约20克)，对青少年的生长发育有很好的促
进作用。此外，在为青少年烹调食物时，最好使用橄榄油、山茶油、大豆油、花生油等，这样可以和平常所吃的肉、蛋、奶等食物中的饱和脂肪搭配平衡，但用油量每日控制在25克左右。
如果食物中供给的铁不足，生长发育、智力发育、免疫功能等均会受到影响。青春期女孩月经
期时。如果缺铁还易导致贫血。动物血、肝脏、红色瘦肉(指猪、牛、羊肉等)、蛋黄、鱼以及豆类等都是含铁量比较高的食物。是必不可少的。此外，锌与性腺以及促性腺激素的分泌等有关，含锌丰富的食物如牡蛎、动物肝脏等应经常供给。一周让孩子吃1～2次动物肝脏，如猪肝、鸡肝等，每天吃一些红色瘦肉便能满足这些微量元素的需求。
