咖喱饺的做法,咖喱饺怎么做

发布网友发布时间：2022-07-11 18:10

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懂视网时间：2022-07-11 22:31

1、水皮材料全部入盆，揉至三光，手光，盆光面团光。期间根据实际情况，适当添加少量面粉。

2、200克黄油切片，放入保鲜袋，擀成整大张薄片。

3、肉糜调入盐，料酒，一个鸡蛋搅拌上劲。烧热锅，放少许油，先下洋葱丁，煸炒出香味，放入肉糜，一起煸炒，待肉糜变色熟透后，根据自己的口味放入油咖喱，糖和盐。出锅备用。

4、最关键的步骤，叠被子。将松弛好的面团擀开，大小应该是黄油片的2倍。放入黄油，面团将黄油片包裹完全，四遍捏紧。松弛15分钟，擀成原来的2倍大小，注意黄油不能漏出，要一点一点擀，然后在叠成三层，松弛15分钟，再次擀开，如此操作3次。得到面皮。

5、用模具刻出饺子皮，边角料也不要浪费，小心的拼成整张面皮，稍微擀一下，再次刻出面皮。

6、最后包入馅，对折，涂上鸡蛋液，撒上黑芝麻，入烤箱中层，180度，30分钟。

热心网友时间：2022-07-11 19:39

材料
咖喱饺
油低筋面粉2杯猪油、水各1/2杯
油酥低筋面粉3/2杯、猪油1/2杯
内馅绞肉1/2斤、洋葱1个、盐、味精各少许、咖喱粉1大匙蛋黄1个黑芝麻少许
作法
咖喱饺
1、油皮与油酥各自揉成面团，分别切成26等分，再将油皮包上油酥做成酥皮后，揉为小圆球。
2、起油锅，用1大匙油炒香洋葱丝，再入绞肉同炒，加咖喱粉、盐、味精拌匀，即为内馅。
3、将酥皮以擀面棍擀成长片状，再卷摺擀一次，连续两次即可擀成圆片，每片包入内馅对摺一半，并沿边做花边，然后涂上蛋黄液、撒些黑芝麻，放入烤箱以摄氏200度火力烤约20分钟至金*，即可取出。

热心网友时间：2022-07-11 20:57

前言朋友聚会，大家都做些自己拿手的美食拿出来分享，遇到这种情况我会感到有压力，因为自己学艺不精，技术不稳定，结果又弄到失眠、惊醒，眯着了也在发梦做吃的。但是这次无意中看到一位前辈的咖喱饺配方，眼前一亮，就是它了，一定不会让人失望，果不其然，咖喱饺真的得到朋友们一致好评“好吃，香口”。