超好吃的春卷皮卷饼怎么做如何

发布网友发布时间：2022-08-02 18:44

共1个回答

热心网友时间：2024-03-24 12:23

食材
主料
猪五花肉
100g
韭菜
200g
绿豆芽
200g

辅料
姜
适量
鸡蛋
1个
生粉
适量
料酒
适量
麻油
适量
生抽
适量
盐
适量
春卷皮
数张
步骤

1.首先将猪五花肉切丝、韭菜切段、绿豆芽去根、姜切末。

2.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，加入少许生粉，搅打至蛋液蓬松。

3.锅中倒入清水，下入绿豆芽，焯熟捞出。

4.锅中放入油，下入姜末煸香，接着倒入肉丝，翻炒变色时，淋入适量料酒、生抽，加小半勺盐，炒熟后盛入碗中。

5.接着将绿豆芽倒入碗中，倒入韭菜拌均匀，滴入适量麻油，春卷馅儿就制作好了。

6.将春卷皮置于砧板上，放入拌好的春卷馅儿，卷起来到一半的位置，将两侧封起，继续卷至剩一厘米左右处，抹上鸡蛋液封口。

7.锅中准备小半锅油，烧至五成热，下入春卷，炸至颜色金黄、焦脆，捞出控油，即可品尝。