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馒头怎么蒸才硬

发布网友 发布时间:2022-08-02 13:16

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2024-12-02 04:24

首先,要用活性酵母发酵,用其他的化学发酵方法发的馒头都会偏松软,没有嚼头。
第二,要多揉,次数越多越好。
第三,才是面和稍稍硬点,再加上揉的次数多,这样出来的馒头即有嚼劲,还有有很多一层一层的感觉。

热心网友 时间:2024-12-02 04:24

馒头硬靠的是和面。面和的稍微硬点,再整出来的就好了。

热心网友 时间:2024-12-02 04:25

面和的稍硬一点,多揉几遍,醒小点,就ok了。

热心网友 时间:2024-12-02 04:25

整完后放在温度高的地方 是馒头水分蒸发掉 这是馒头就变硬了

热心网友 时间:2024-12-02 04:26

你可以试着加点盐 盐是骨头碱是筋就是说对面食的
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