豆角汤面条怎么做好吃 豆角汤面条做法
发布网友
发布时间：2022-07-31 11:19
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-13 16:22
主料：面条300克，豆角400克，五花肉100克，辅料：干辣椒4个，八角半个，料酒2汤匙，酱油3汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，白糖半汤匙，植物油1汤匙。
1、豆角洗净去筋掰成段，五花肉切成薄片，葱切段，蒜用刀拍一下。
2、锅内放少许底油，放入五花肉片稍微翻炒至出油，加入葱姜蒜，八角，辣椒爆香。
3、锅内加入料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，翻炒。
4、放入洗净的豆角，翻炒一会加入清水（刚好盖过豆角），大火烧开，小火煮五分钟。
5、把面条抖散，平铺在豆角上，盖上锅盖稍微焖一会，用筷子略微搅拌一下，焖至收汁，出锅前撒蒜末即可。
烹饪技巧：
1、面条选择略细的圆面，容易成熟，口感劲道。
2、可以拌上辣椒油，老陈醋，别有风味。
3、出锅时撒蒜末有提味的作用，最好不要省略。
4、焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，还要不时地转动一下锅，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。
懂视网
时间：2022-12-31 11:31
1、食材：面条250克、豆角100克、番茄2个、荆芥1把、小香葱1棵、姜1克、植物油10克、盐2克、鸡精1克。
2、豆角洗净切段儿，番茄切小块，葱姜切碎。
3、起油锅，放入葱姜末炒香，放入豆角翻炒几下。
4、放入番茄翻炒，放适量盐。
5、翻炒至番茄软烂。
6、加入适量水烧开。
7、下入面条，用筷子拨散搅匀。
8、待面条煮熟后放入鸡精搅匀。
9、撒上荆芥叶关火，用勺子轻轻按几下。
10、荆芥叶就被烫熟了，香气顿时就出来了。
热心网友
时间：2024-11-23 01:45
2、豆角洗净切段儿，番茄切小块，葱姜切碎。
3、起油锅，放入葱姜末炒香，放入豆角翻炒几下。
4、放入番茄翻炒，放适量盐。
5、翻炒至番茄软烂。
6、加入适量水烧开。
7、下入面条，用筷子拨散搅匀。
8、待面条煮熟后放入鸡精搅匀。
9、撒上荆芥叶关火，用勺子轻轻按几下。
10、荆芥叶就被烫熟了，香气顿时就出来了。
