苦瓜炖排骨的做法 关于苦瓜炖排骨的做法
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发布时间：2022-07-09 06:30
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时间：2022-07-09 07:59
2、排骨洗净，排骨焯水，撇掉浮沫，焯水捞出，洗净。
3、苦瓜斜刀切小块，焯水一分钟，减轻苦味，热锅下油，加入蒜蓉、苦瓜翻炒2分钟盛出备用。
4、另起油锅，加入冰糖，小火炒至融化，炒到这种状态。
5、加入排骨，翻炒均匀，炒到表面全部金黄。
6、加入适量的水（差不多末过排骨），小火收汁。
7、收汁到差不多时加入炒香的苦瓜，加入酱油、耗油、盐进行调味，出锅前加入葱段。
