茄子卤的做法 怎么做茄子卤
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发布时间：2022-07-30 10:40
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懂视网
时间：2022-09-18 03:09
1、将茄子切丁，洋葱切末，尖椒切丁，准备用料。
2、锅烧热，放油，冷油下洋葱末，炒香。
3、将肉末倒入锅中炒香，放入蚝油，生抽，料酒，根据个人口味。
4、将茄丁和尖椒倒入锅中，翻炒，可以在少量加一些蚝油与生抽。
5、把茄子炒软，然后加入两勺豆瓣酱，继续翻炒。
6、茄子和酱翻炒融合，加少量的水，继续煮，将茄子煮烂，水不要太多，太多味道就淡了，保证茄子软烂就好了。
热心网友
时间：2024-10-20 15:01
第1步、茄子削皮洗净。
第2步、把茄子切成小丁。
第3步、蒜切末。
第4步、放入蒜末煸香。
第5步、猪肉剁碎，放入猪肉末炒至变色。
第6步、放入茄子丁翻炒半分钟。
第7步、放入一勺酱油。
第8步、放入一勺蚝油翻炒均匀。
第9步、放入一勺生抽翻炒均匀。
第10步、放入一碗水煮开。
第11步、煮茄子的时候调好淀粉水。
第12步、煮至汤汁变少，茄子熟透，沿锅边淋入淀粉水。
第13步、放盐拌匀即可。
热心网友
时间：2024-10-20 15:01
2、将茄子切丁，洋葱切末，尖椒切丁，准备用料。
3、锅烧热，放油，稍微多一些因为茄子比较吃油，冷油下洋葱末，炒香。
4、将肉末倒入锅中炒香，放入蚝油，生抽，料酒，根据个人口味。
5、将茄丁和尖椒倒入锅中，翻炒，可以在少量加一些蚝油与生抽。
6、把茄子炒软，然后加入两勺豆瓣酱，继续翻炒，如果想在咸一点可以加点盐，也可以不加，酱的味道和酱油的味道足够了。
7、茄子和酱翻炒融合，加少量的水，继续煮，将茄子煮烂，水不要太多，太多味道就淡了，保证茄子软烂就好。
