怎样做五香大骨头 如何做五香大骨头
发布网友
发布时间：2022-08-01 11:06
共2个回答
懂视网
时间：2022-07-12 19:04
1、将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污；将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨；
2、另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火煮沸，小火继续煮一个小时；
3、改中火或大火再煮半个小时，收一下汤汁即可。
热心网友
时间：2022-07-12 16:12
2、辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、五香粉8克、十三香5克、桂皮6克、鸡精3克。
3、将猪骨头多洗几次洗去血水，辣椒洗净切成丁，葱姜蒜切末。
4、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入葱姜蒜爆炒出蒜香味。
5、蒜香味炒出后，将猪骨头加入到油锅中翻炒。
6、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、五香粉、桂皮、十三香来调味。
7、充分翻炒使骨头充分入味，加入适量水，烧至骨头成熟。
8、加入辣椒，翻炒几下炒至辣椒变软，关火调入少许鸡精即可。
