皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的家常做法大全怎么做
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发布时间：2022-07-30 14:24
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热心网友
时间：2023-12-16 19:53
用料
鸡 一只
调料1黑胡椒 适量
调料1盐 适量
调料2姜粉 适量
调料2孜然腌料 适量
调料3罗勒叶 适量
调料3蜂蜜 适量
调料3黄油 适量
调料3水 适量
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法
提前把所有材料准备好
买鸡的时候让老板帮你弄整鸡，就是去头去尾不开肚子，内脏掏干净，然后洗干净的鸡，让它立在盆里控水
鸡用牙签把全身都戳一些洞，把盐还有黑胡椒从肚子里面开始均匀涂抹，抹好肚子再抹外面.每个地方都要抹到，冷藏腌制两个钟以上
腌好以后把调料2混合好，从肚子里面开始抹，抹好里面抹外面，3小时以上，喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉
把调料4里的洋葱加其它蔬菜（随意），用黄油在锅里炒一下，做个炒饭的放进肚子里面（不要加蛋），可以加盐和酱油调一下味道
把炒好的饭装进鸡肚子里面，塞满，然后塞个橙子堵住后面，用牙签固定好
烤前把腿和翅膀用绳子固定绑住，鸡翅和腿根包锡纸，再挤上柠檬汁
先把鸡放在烤网上，下面垫个烤盘接汁，上面盖锡纸,放入预热好的烤箱，上下火220度,烘烤半小时
调料3放一个小碗，放在烤箱上面，半小时后，调料会融化，然后搅拌均匀（可以全程放烤箱上，烤箱温度会让它不凝固）
烤盘垫锡纸，把土豆红萝卜之类的配料切块放在烤盘里，刷一层橄榄油
鸡烤了半小时后取出来刷一层蜂蜜水，然后再放到放好配菜的烤盘上，烤箱转上下火200度，烘烤1小时
出炉后可以撒一些芝麻和孜然粒，即可食用了
热心网友
时间：2023-12-16 19:53
鸡
一只
调料1盐
适量
调料2孜然腌料
适量
调料3蜂蜜
适量
调料3水
适量
调料1黑胡椒
适量
调料2姜粉
适量
调料3罗勒叶
适量
调料3黄油
适量
其他
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤：1 1提前把所有材料准备好
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤：2 2买鸡的时候让老板帮你弄整鸡，就是去头去尾不开肚子，内脏掏干净，然后洗干净的鸡，让它立在盆里控水
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤：3 3鸡用牙签把全身都戳一些洞，把盐还有黑胡椒从肚子里面开始均匀涂抹，抹好肚子再抹外面.每个地方都要抹到，冷藏腌制两个钟以上
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤：4 4腌好以后把调料2混合好，从肚子里面开始抹，抹好里面抹外面，3小时以上，喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤：5 5把调料4里的洋葱加其它蔬菜（随意），用黄油在锅里炒一下，做个炒饭的放进肚子里面（不要加蛋），可以加盐和酱油调一下味道
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤：6 6把炒好的饭装进鸡肚子里面，塞满，然后塞个橙子堵住后面，用牙签固定好
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤：7 7烤前把腿和翅膀用绳子固定绑住，鸡翅和腿根包锡纸，再挤上柠檬汁
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤：8 8先把鸡放在烤网上，下面垫个烤盘接汁，上面盖锡纸,放入预热好的烤箱，上下火220度,烘烤半小时
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤：9 9调料3放一个小碗，放在烤箱上面，半小时后，调料会融化，然后搅拌均匀（可以全程放烤箱上，烤箱温度会让它不凝固）
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤：10 10烤盘垫锡纸，把土豆红萝卜之类的配料切块放在烤盘里，刷一层橄榄油
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤：11 11鸡烤了半小时后取出来刷一层蜂蜜水，然后再放到放好配菜的烤盘上，烤箱转上下火200度，烘烤1小时
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤：12 12出炉后可以撒一些芝麻和孜然粒，即可食用了
小窍门
1.鸡买两斤左右就可以了，太大不容易入味，也很难烤熟
2.提前腌制一天会比较入味
3.烤的时候记得及时加盖锡纸，不要烤焦了
4.橙子不要太大，容易塞不进去
5.我用的是PE5359WT烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
