烤串煨肉放鸡蛋好吗

发布网友发布时间：2022-07-30 14:22

共4个回答

热心网友时间：2023-12-16 15:34

烤鸡蛋的做法步骤：
1、烤鸡蛋用的必须是柴灰；
2、把鸡蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤,不停的翻动；
3、火候一定要掌握好,否则鸡蛋鸡蛋会变成*；
4、烤蛋的蛋青细腻紧实，咬到嘴里很是爽口，里面的淡黄有烤制出来的独特焦香；
5、然后在混合着孜然、辣椒面、细盐的小碟子里蘸着吃，就有更美的口味了；
6、除了可以烤鸡蛋，鹅蛋也可以拿来烤着吃。

烤鸡蛋的窍门：
1、吃蛋的时候注意不要大口吃，刚烤制出来的蛋内部温度很高，很容易烫伤嘴巴；
2、烤鸡蛋用的必须是柴灰，火候把握一定要恰到好处,否则一个不小心鸡蛋就会爆裂,弄得青黄四飞；
3、烤出来的鸡蛋肯定与水煮出来的鸡蛋有很大的区别了，首先剥鸡蛋壳就要计较麻烦，蛋壳会变得很脆，很不方便来剥开。

烤鸡蛋的饮食禁忌：
鸡蛋忌糖精－同食中毒、死亡；味精忌鸡蛋－鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味；皮蛋忌红糖－同食发呕；豆浆忌鸡蛋－鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收；鸡蛋与地瓜相克－同食会腹痛；鸡蛋与消炎片相克－同食会中毒。

热心网友时间：2023-12-16 15:34

可以适量放点，放鸡蛋的时候还要放点淀粉

热心网友时间：2023-12-16 15:35

只放鸡蛋清，黄提出来不要放。

热心网友时间：2023-12-16 15:35

烧烤不用盐放的，最多是阉的时候放点，香料的搭配很重要，象你这个情况，你涂上一层蜜糖就行了，就住别涂太厚，不然又太甜的。不过我只了解南方口味的烧烤，不知道你们是那里，口味不知道合适不合适，盐是肯定不放的，除非把盐水稀释，在烤的时候涂一层就行了，你直接放盐是种很笨的做法，这样盐有可能无法融化或是让肉某部分咸某部分淡，改善一下做法吧。