白菜炒五花肉的配料和做法

发布网友发布时间：2022-07-31 15:01

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热心网友时间：2024-11-03 15:21

白菜炒五花肉的配料和做法

用料

白菜，五花肉

蒜末，干辣椒，蒜苗切丝

生抽，醋少许，盐

白菜炒五花肉的做法

锅中放入适量的油，烧稍热放入五花肉煸炒至出油，再炒一会儿，加入蒜末和干辣椒炒香，再加适量的生抽和一点点醋炒香。（炒肉这个过程一直保持中小火，这样不会炒干，炒硬）

放入白菜，中火炒至白菜变软加入切丝的蒜苗和适量的盐开大火翻炒几下即可。

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热心网友时间：2024-11-03 15:21

你好！

【白菜炒肉片】

食材：大白菜，五花肉，葱姜蒜，食用油，豆瓣酱，食用盐，鸡精，胡椒粉，白糖，蚝油

制作步骤：

1、先来把白菜处理一下，把白菜根部切掉，然后从上面掰下六片左右的白菜叶，先将白菜叶放到清水中浸泡一下，然后再冲洗两遍。完了之后就控干水分，控完水分就切一下。

2、先把白菜叶和白菜帮分开，将白菜叶切成合适大小的小块。然后再将白菜帮斜刀切成片。白菜帮斜刀切成片后非常容易入味，比直接切要好吃很多。将白菜叶和白菜帮都切好之后，先把它放到一个盘中备用。

3、将准备好的五花肉洗净，然后切成薄片。在之前也跟大家分享过，如果觉得自己切片切不好的话，可以先稍微冷冻一下，让它微微变硬之后，再切就非常容易切成片了。在切丝的时候也可以用这个方法。切好的五花肉片放到一个盘中备用。

4、将大蒜，生姜和葱切一下，都切成片，然后放到小碗中备用。

5、锅中加入一点食用油烧至五六成热，把五花肉放进去煸炒。因为五花肉中可以炒出很多油脂来。

6、等到五花肉被炒到表面变得微微焦黄之后，放入油脂将葱姜蒜爆香，香味出来了之后再加入一勺豆瓣酱，并炒出红油。然后再把切好的大白菜放进去。将大白菜炒到断生之后就可以调味了。

7、向锅中加入适量的蚝油，食用盐，鸡精，少量的胡椒粉，少量的白糖，然后继续用大火翻炒。一直炒到白菜帮都微微变软就可以了。

8、全部炒完之后就可以出锅装盘了，一道非常美味的白菜炒肉片就这样完成了。

1、在煸炒五花肉的时候，最好要用小火，在下入大白菜之后将小火转成大火。

2、白菜帮一定要斜刀切成片，这样比较容易入味。

热心网友时间：2024-11-03 15:22

　　主料：五花肉400克大白菜300克

　　辅料：油适量盐适量蒜蓉适量味精适量生抽适量淀粉适量葱段适量味精适量

　　做法

　　1.准备好蒜蓉;

　　2.五花肉洗净切小块;

　　3.加油盐淀粉生抽抓匀;

　　4.起油锅，爆香蒜蓉;

　　5.倒入五花肉;

　　6.翻炒至五花肉变色捞起待用;

　　7.另起油锅，爆香蒜蓉;

　　8.加入适量盐;

　　9.倒入大白菜;

　　10.翻炒至大白菜软身;

　　11.倒入五花肉继续翻炒;

　　12.加入葱段;

　　13.翻炒匀，最后炝入淀粉水，加少少味精翻炒匀捞起即可食用。