老干妈肉片怎么做

发布网友发布时间：2022-08-02 04:47

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热心网友时间：2024-03-24 12:43

用料：青椒200g、香干250g、肉250g、老干妈酱、黄豆酱、盐、糖、生抽

老干妈炒肉的做法

青椒洗净切片

相干洗净切片

肉切片，腌制一下

下锅炒肉片，出锅待用

下锅炒辣椒和香干

倒入之前的肉片，加入老干妈酱和黄豆酱，加入其他调料炒熟出锅

热心网友时间：2024-03-24 12:43

猪肉（带肉皮）；洋葱；红椒；姜；蒜瓣；萝卜干（可不放）；
老干妈；生抽；醋；芝麻油；盐；白糖；料酒；
不知道从什么时候开始，老干妈这种辣酱风靡全国，那种香辣的感觉，的确让人欲罢不能啊，今天介绍的这道老干妈小炒肉用上了老干妈，却没想到味道却是出奇的好，香辣开胃，加了洋葱，是为了起到消脂解腻的效果，顺手加入的萝卜干，更是让这道菜充满了农家风味。
做法和步骤
1准备材料。

2猪肉洗净沥水，切薄片；蒜瓣、姜切末，洋葱洗净切块、萝卜干稍稍切一下。

3锅中放少许油；爆香蒜姜；放肥肉带皮的入锅先炒，肥油*出来，放瘦肉拌炒；肉变色；盛出；油留锅中。

4放洋葱，小火炒香，放萝卜干拌炒，放肉片，放老干妈，放生抽，放糖，少许盐。

5大火拌炒入味；放少许料酒，继续拌炒；放几滴白醋；放几滴芝麻油；放红椒；稍稍拌炒即可。

6提醒：1、肉的肥肉部分也要哦，带肉皮炒出来才香哦；2、白醋芝麻油几滴即可，白醋去去油腻，芝麻油增加香味，呵呵；3、萝卜干跟洋葱这么炒出来变贼好吃呢。