「盖碗-紫砂壶」泡茶的优势各有不同,你用对器具了吗?
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发布时间：2022-04-22 20:22
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热心网友
时间：2023-01-09 08:29
紫砂的颜色要深很多，口感要浓一些，而盖碗的明显略淡清雅一些。主要是紫砂壶保温性比盖碗要强很多，即使相同的茶叶泡制时间相同，紫砂壶也会把茶叶闷泡过度，导致茶叶的口感稍显浓烈，喝起来口感略苦带点涩
盖碗的话相对来说比较随意，出汤要快一些，保温差一些，与空气接触面积比较大，不易闷茶，所以茶汤的口感比较淡一些，甜味合适不易发苦，回甘比紫砂壶略微差点！
泡茶是一门非常玄的学问，因为没有一个非常标准的衡量，都是根据各自的口感来泡制的，喝淡茶就少量用茶，浓茶则反之。只要把时间操作好，泡出来的茶都是清雅甘甜的！通常，第一次冲茶时可以倒掉，这是常识。其实洗完茶后，茶叶还没有完全打开， 此时，第一次浸泡时间应比之正常冲泡时间长一点。
在互联网上经常看到第一次冲洗时间应该很短，这是不科学的接下来的几次冲泡可以在正常冲泡时间进行。当然这些前提是要根据茶的性质决定冲泡时长。 有些茶不应长时间浸泡，有些茶的口感比较淡，需要加长浸泡时间。
如果是紫砂壶的忠实粉丝，在冲泡单枞的时候建议减少茶量，这样泡出来的茶汤比较好喝一点，至少不会很涩口。总的来说各自有各自的优势：
盖碗可以泡出茶的原始味道，并且层次明显，紫砂壶可以使茶汤味道醇厚，更彰显尊贵和高端。不仅是单丛，岩茶也是如此。
建议一：轻焙火的茶类用盖碗泡制，香气高扬，清甜爽口，回甘润喉
建议二：焙火高的茶可以用紫砂壶泡制，会让茶汤的口感更醇厚，回甘强烈
简单点说，紫砂壶会提升茶的品质，盖碗会体现茶的“本真”，各有优缺点，紫砂壶泡的茶好喝但它很傲娇，平时要花心思保养，，对于懒人来说有点累人，盖碗公平正直冲泡简单（除了会烫手）而且不用保养啊，泡完洗干净下次接着泡，二者各有千秋，就看您喜欢精致傲娇的紫砂壶，还是简单直白的盖碗。
