风味酸奶可以放在开水里加热吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:22

共11个回答

懂视网时间：2022-05-04 04:13

牛奶很多人喝不惯，但是由牛奶做成的酸奶却是很多人非常喜欢吃的，酸奶一般冷藏在冰箱，那么酸奶可以加热喝吗？一起来了解一下吧。

酸奶可以加热喝吗？

酸奶可以加热喝，加热了的酸奶不会产生对人体有害的物质，是可以喝的，但是要注意加热的温度不可过高，温度太高会杀死酸奶中最具营养价值的乳酸菌，也会导致其中的蛋白质变性，从而降低酸奶的营养价值。

酸奶怎么加热比较好？

酸奶一般是在40度左右的温度下发酵，如果要将酸奶加热的话，建议加热至40度左右即可，不建议放在微波炉或者奶锅中加热，建议可以取一杯40度左右的温水，将酸奶隔水加热10分钟左右即可饮用。但是也要注意加热时间，如果加热时间过久，会导致酸奶继续发酵，使味道变酸，口感不佳。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

热心网友时间：2022-05-04 01:21

风味酸奶可以放在温水里缓慢托热，不能直接加热。如果直接加热，酸奶所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。在冬季，可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，随加温随晃动，等手感温和了，就可以饮用。
购买酸奶可以选择天友乳业，公司前身是重庆牛奶场，创建于1931年。经历抗战洗礼、解放后公私合营、改革开放后股份制改革，现为重庆市农业投资集团控股、包括民营资本、个人股东等多种股权参股的混合所有制股份公司，迄今已有90年历史。

热心网友时间：2022-05-04 02:39

　说酸奶不宜加热是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌。如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。若只把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。
　　不过，酸奶加温应限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃～42℃，培养时间2.5～4.0小时(2%～4%的接种量)，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌生长，以免继续发酵而造成酸度升高。一般买来的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接饮用了。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，随加温随晃动，等手感温和了，就可以饮用。
　　酸奶是许多人的最爱，但有一些人应该更爱！如果你正在服用抗生素，或是有某些身体不适，更应该对应的补充酸奶。
　　牛奶中所含有的糖分大部分是乳糖，的那是由于一些人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，会造成他们身体不适，甚至会出现腹泻的情况。这也是很多人用酸奶代替牛奶的原因。

热心网友时间：2022-05-04 04:14

不可以高温加热，酸奶的乳酸菌遇到高温会失效，最好不要加热。

热心网友时间：2022-05-04 06:05

风味酸奶加热到微温即可，不可以太热了，否则营养成分会丢失。加热后也要尽快喝掉。开封后，它不适合在常温下长期保存。

热心网友时间：2022-05-04 08:13

最好还是不要在开水里加热，太高的温度会杀死里面的益生菌，口味和营养价值都会被影响，温热就好了，别用开水。

热心网友时间：2022-05-04 10:38

尽量不要加热，常温就行。

热心网友时间：2022-05-04 13:19

现在天气冷，很多人想喝酸奶又怕冷，可以放到热水里加热。注意包装盒一起放进去煮。

热心网友时间：2022-05-04 16:17

不可以的，尽量不要这样加热

热心网友时间：2022-05-04 19:32

风味酸奶不能加热。

热心网友时间：2022-05-04 23:20

最好不要在开水里加热，太高的温度会影响里面的益生菌，口味和营养价值都会被影响，温热就好了。