冷冻带鱼段怎么做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:21
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-23 04:52
红烧带鱼呗，红烧的味道更浓，更入味，而且香甜可口，美味宜人。
1、带鱼段腌制10分钟左右；
2、取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油；
3、倒入一汤匙白糖，搅匀；
4、根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用；
5、把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸；
6、锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制；
7、煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可；
8、把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香；
9、倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。
配做好后的成品图：
热心网友
时间：2023-06-23 04:52
1、先将带鱼段自然解冻后，开袋倒入碗中清洗干净控水备用。2、然后将准备好的姜和大葱清洗干净，姜切碎、大葱切成葱花备用。3、将切好的葱姜放入带鱼段的盆中，然后下入适量的盐、料酒搅拌均匀，腌制15分钟以上。4、等到带鱼段腌好后，打入鸡蛋液，加入适量的面粉搅拌均匀。5、起锅烧油，当油温达到四五成热时，将搅拌均匀的带鱼段分别下入锅内。6、将火改成中火炸制，炸至定型后，用筷子翻动，当带鱼段两面炸至焦黄后，捞出控油备用。7、将油锅二次烧热后，下入之前炸好的带鱼段，进行二次复炸。8、等到炸至金黄酥脆，关火出锅装盘即可。
希望我的回答可以帮到您
