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今天做面包,发酵不成功,请问咋回事,以前都很好的?

发布网友 发布时间:2022-04-22 20:21

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2个回答

热心网友 时间:2022-07-11 21:17

这和以前所用的食材和方法都相同的话今天没成功的原因是温度低,在和以前相同的时间没发好,你延长时间发酵会成功的。

热心网友 时间:2022-07-11 22:35

面团发酵失败原因
在发面过程中,我们常常会用到酵母粉,来促进面团发酵,发酵好的面团体积增大,这样做出的包子馒头口感更加松软,但是如果发酵失败,则容易形成死面,这样做出的面食口感差,没有嚼劲。一般来说导致面团发酵失败的原因主要是酵母活性差,温度太低或者发酵时间过短等。
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