今天做面包,发酵不成功,请问咋回事,以前都很好的?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:21

共2个回答

热心网友时间：2022-07-11 21:17

这和以前所用的食材和方法都相同的话今天没成功的原因是温度低，在和以前相同的时间没发好，你延长时间发酵会成功的。

热心网友时间：2022-07-11 22:35

面团发酵失败原因
在发面过程中，我们常常会用到酵母粉，来促进面团发酵，发酵好的面团体积增大，这样做出的包子馒头口感更加松软，但是如果发酵失败，则容易形成死面，这样做出的面食口感差，没有嚼劲。一般来说导致面团发酵失败的原因主要是酵母活性差，温度太低或者发酵时间过短等。

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