南瓜饼的家常做法?谁知道啊
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:20
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-19 15:25
【原料】：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
【制作】：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
辣味南瓜饼
【原料】：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量。
【制法】:
1.将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成。
2.食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出蒸的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)。
【特点】：香味醇厚、辣味浓烈。
热心网友
时间：2022-05-19 16:43
（可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉 白糖适量（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完； （不放馅也可以）
南瓜饼
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
热心网友
时间：2022-05-19 18:17
特色：南瓜的营养价值非常高，富含有丰富的维生素A和维生素D。
做法：将南瓜去皮上笼蒸5-8分钟熟后晾凉加少许面包渣，捏成小饼状，在油里炸5秒钟凉后可食用
豆腐饼的做法
原料：牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干
做法：
1、将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
2、将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。
3、将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
4、用煎锅将饼油煎。
热心网友
时间：2022-05-19 20:09
南瓜
200克
糯米粉
90克
粘米粉
10克
豆沙馅
适量
面包糠
少许
白砂糖
60克
植物油
适量
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
南瓜饼的做法步骤
【香糯的南瓜饼】---秋天的美味的做法步骤：1 1准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。
【香糯的南瓜饼】---秋天的美味的做法步骤：2 2把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
【香糯的南瓜饼】---秋天的美味的做法步骤：3 3盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。
【香糯的南瓜饼】---秋天的美味的做法步骤：4 4南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。
【香糯的南瓜饼】---秋天的美味的做法步骤：5 5用汤匙把南瓜压成南瓜泥。
【香糯的南瓜饼】---秋天的美味的做法步骤：6 6把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
【香糯的南瓜饼】---秋天的美味的做法步骤：7 7用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。
【香糯的南瓜饼】---秋天的美味的做法步骤：8 8用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。
【香糯的南瓜饼】---秋天的美味的做法步骤：9 9把坯子放在手中压扁。
【香糯的南瓜饼】---秋天的美味的做法步骤：10 10放入适量的红豆沙。
【香糯的南瓜饼】---秋天的美味的做法步骤：11 11把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。
【香糯的南瓜饼】---秋天的美味的做法步骤：12 12把南瓜饼两面沾上面包糠。
【香糯的南瓜饼】---秋天的美味的做法步骤：13 13锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金*即可。
【香糯的南瓜饼】---秋天的美味的做法步骤：14 14出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。
小窍门
1.家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。
2.没有面包糠不沾也没关系。
3.具体口味可以按照个人喜好增减。
4.南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多，而且用微波炉的比较方便。
5.南瓜中对人体的有益成分很多，它们有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，所以适当多吃点南瓜，对人体有好处。
热心网友
时间：2022-05-19 22:17
