有谁知道包团子那个糯米粉怎样才不裂开?

发布网友发布时间：2022-04-22 19:48

共5个回答

热心网友时间：2023-01-12 10:47

我有个方法，先用点粉揉成个小团压扁放在水里煮熟，然后在把这个小饼子在糯米粉里揉呀揉，揉成个大团就可以做团子了，这个做出来不裂也好做，今年我们就是这个方法做的

热心网友时间：2023-01-12 13:40

100°开水晾到90°左右和糯米粉，揉到位就OK了，还要及时做成团子下锅，要不就会裂开的。

热心网友时间：2023-01-12 15:31

揉到位，新手包的话用温水揉面，报的时候相对好包一点，但是冷水和面做出来的团子比较滑爽

热心网友时间：2023-01-12 17:39

我元宵节也包的，结果宣告失败，也是揉着揉着就裂开了，以为太干了，加了点水么又粘在手心底了，也是用热水揉的，唉。。。

热心网友时间：2023-01-12 20:04

就是用了热水揉的，但是包得慢了一点，那粉团全裂开了，不好包了。