糯米粉揉怎么会散

发布网友发布时间：2022-04-22 19:47

共2个回答

热心网友时间：2023-01-12 16:05

熟了才会Q，生的就是这样，揉不成团。不要太用力搓，轻轻的就好

热心网友时间：2023-01-12 17:23

付费内容限时免费查看回答您好，亲亲，糯米粉揉成的面团本来就没有韧性，轻轻一掰就会分开。可以先用糯米粉揉一小团，然后放进开水里煮熟，再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，这样就没那么容易裂开。揉好面后发现面团还是不够柔软，所以这一招很关键，要取一个40克左右的剂子放入水里煮熟后和原来的面团再次揉一下，一开始发现很难揉和在一起，但越往下揉，就会发现面团越来越软，变得很有弹性了，因为煮熟的糯米团会变得很粘，它就像黏合剂，把整个面团都变得很软棉。