做火锅羊油怎么使用

先把羊的肥肉或是羊本身的脂肪切成小块或小片，在大铁锅内放一锅底凉水，再放入羊肉，加火煮，当水煮干了，就是羊肉自己出油了，这样不会粘锅，出的油也多，当羊肉变干时要停火，太干了会让油变苦的，油倒入一个油盆里，千万不可以是塑料的，要是瓷的或是玻璃的，不锈钢盆也可，肉渣可以倒掉...

做法：1、 锅烧热，倒入羊油；2、 锅内放入葱、姜、蒜、大料、花椒、桂皮等香料爆香；3、 倒入郫县豆瓣酱，炒至出红油；4、 放入红辣椒段，翻炒均匀；5、倒入清水烧开，也可用排骨汤或鸡汤替代，即可完成。

1. 炒火锅底料～上次从羊腿上片了三斤半的羊油，把羊油全都熬好密封保存了，用来做火锅底料真是最好的用处啦～锅烧热后下入熬好的羊油，要多放点，我放了一大炒勺呢！2. 羊油熬化后下入香料，我放的都是家常的料，放了葱姜蒜，大料，花椒，桂皮等，香味浓郁！3. 香料炒香后下入郫县豆瓣...

羊油的做法：1.锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水份；2.继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小；3.小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出；4.当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了；5.当油温晾至用手摸锅不...

羊油的吃法如下：一、涮羊油。选用上好的羊尾油，先进行速冻，然后切片，涮火锅时可以与肥牛、羊肉、生菜、茼蒿、油麦菜等一起涮着吃，香腻滑口。二、羊尾油炒油菜。速冻羊尾油切片，小油菜切段，锅内倒植物油，加入姜末与葱花爆香，放入羊油翻炒，吱吱作响时倒入小油菜，爆火掂炒，放入精盐味精...

”羊油的做法 1.锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水份 2.继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小 3.小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出 4.当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了 5.当油温晾至用手摸锅不...

关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中 等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存 小贴士 1.羊油炼好凉后会凝固成块状，加点素油（我加的花生油）会让羊油更易散开，容易取出。2.做羊油要加辣椒酱，不要用辣椒面，辣椒面太干，也不如辣椒酱细致，这样做出的羊油口感也更平滑。3.辣椒酱，买...

羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取的，其具体制取步骤如下：1、把羊的肥肉或是羊本身的脂肪切成小块或小片；2、在大铁锅内放一锅底凉水，再放入羊肉，加火煮，3、当水煮干时，羊肉就可以自己出油了，这样不会粘锅，出的油也多，4、当羊肉变干时停火，然后将油倒入一个...

方法1 锅里什么都不要放，把羊油直接切下来，放在煎锅里小火煎，煎出来的油倒出来，凝固以后就可以了。方法2 连肉一起煮,汤上面的一层就是油,冷却后结成一层羊脂,取出就是油,随吃随化即可,也可用羊尾及肠油单炼.羊油因凝点低,糊嘴,口感不好,另有膻味,很多人不喜欢,其实有些菜离了羊油还不...

1、羊油可以像猪油一样的配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉以及羊肉火锅中，这样可以增加食物的香味，吃起来特别的美味；另外，羊油还可以用来做羊油饼、花卷、油塔等面食；而在新疆等地，羊油可以用来烤羊肉串、做新疆抓饭等。2、羊油主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近...