鸡柳是鸡身上哪个部分的肉

发布网友发布时间：2022-04-22 19:46

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懂视网时间：2022-05-25 11:00

鸡柳是鸡的哪个部位？接下来就来为大家介绍一下，一起来看看吧。

鸡柳是鸡一般是鸡胸肉或者鸡腿部位制作而成的，也有人会用鸡身上的碎肉来制作鸡柳，但是口感不好，鸡腿部位成条状的肉制作成鸡柳也叫“无骨鸡柳”。

鸡柳的做法

1、切条：将买的鸡肉切成条状。

2、腌制：将鸡肉和香料和冰水放在滚揉机里，盖好盖子并抽真空，在0℃—4℃的冷藏间静止放置12小时。

3、上浆：将切好的鸡肉块放在上浆机的传送带上，给鸡肉块均匀地上浆。

4、油炸：将油炸机预热到185℃，油炸25秒即可。

以上就是为大家介绍了鸡柳是鸡的哪个部位，希望对大家有所帮助。

热心网友时间：2022-05-25 08:08

正宗的应该是鸡胸脯肉
但一只鸡也就那么点胸脯肉，大街上卖的，估计一只鸡的所有肉都被切成条做鸡柳了

你好！
鸡柳在鸡身上的部位有二处，一是鸡脯上的肉条，另外一处是鸡腿部位的呈条状的肉。
鸡脯部位的可作鸡柳的肉只有两条。其它的不是。
另外，还有个叫法是“无骨鸡柳”，这个鸡柳只限于鸡脯肉，但是不是局限于那两条呈条状的肉，可以是整块鸡脯，但是“无骨鸡柳是经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。