鸡蛋是荤菜还是素菜?

发布网友 发布时间：2022-04-22 19:34

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懂视网 时间：2022-04-06 00:23

鸡蛋应该是我们日常生活中最为常见的一种食材了。它不仅价格便宜，而且营养成分极高。相信大家一定都听过家长对自己的嘱托：“多吃鸡蛋对身体好”这类的话吧。然而一些好奇的朋友在吃鸡蛋的时候会思考一个问题，鸡蛋到底是属于荤菜还是属于素菜呢？那么鸡蛋到底是该划分为荤菜还是素菜呢？那么接下来就由我来介绍一下鸡蛋是荤菜还是素菜吧。

一般来说鸡蛋是荤菜。荤素的区分是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜，蛋当然是动物性食物喽！所以是荤菜。

换种角度，蛋是可以发育成鸡的吧！鸡是荤菜，所以，蛋也是荤菜！而且蛋类在菜谱中属于禽蛋类，禽类是荤菜，所以鸡蛋也是荤菜！

荤菜与素菜是一种通俗的分类方法。严格地讲，我们将人类的食物分为：动物性食物和植物性食物。鸡蛋属于动物性食物，因此，不能简单地归为“荤”，也不能归为“素”。在食素人群中，分为：全素，即：只吃植物性食物，蛋奶素：即可以接受蛋奶类食物。有些朋友食素与信仰有关，有些朋友食素与健康理念有关。从信仰的角度理解，可以认为鸡蛋属于“荤”。如果从健康的角度理解，鸡蛋为人类提供优质蛋白，物美价廉。

看了我的方法，现在你知道鸡蛋是荤菜还是素菜了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道鸡蛋是荤菜还是素菜。

热心网友 时间：2022-04-05 21:31

鸡蛋是荤菜，从营养成分上来说，鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质，这是其他素食不具备的，这是判定鸡蛋是荤食的缘由之一。从来源来说，鸡蛋是在鸡体内发育而成的，来源是鸡并非自然界食材，这也是判断鸡蛋是荤食的一个重要缘由。

荤素的区分，是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜。因为鸡蛋极高的营养价值及其来源所以普遍认为鸡蛋是荤菜。

扩展资料：

鸡蛋吃法

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

 但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

参考资料来源：百度百科-鸡蛋