驴肉如何做菜?怎么做啊?
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发布时间：2022-04-22 19:33
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热心网友
时间：2022-07-09 22:47
食材：
驴肉750克
配料：红枣子10克，桂皮一小块，八角2枚，干辣椒
5克，当归一小条。
调料：麻油5汤匙，姜一块，加饭酒1/2瓶，盐量
水晶糖一块，老抽一汤匙。
做法：
1，驴肉买回家在清水里洗净，在锅里掉水捞
取，再用清水洗一遍待用。
2，锅里麻油烧热，姜爆香倒入驴肉爆炒。
3，加入配料，1/2加饭酒，盐，水晶糖，老抽
一起焖2分钟左右。
4，换砂锅煲30分钟就可以品尝。
5，用驴肉沾汤汁吃
热心网友
时间：2022-07-10 00:05
菜系及功效：鲁菜 私家菜 气血双补食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 工艺：汆氽驴肉丸子的制作材料：主料：驴肉300克,猪肉(肥)150克
辅料：油菜心100克,木耳(水发)30克,鸡蛋75克
调料：大葱20克,姜10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克
氽驴肉丸子的特色：驴肉丸子鲜香滑嫩，菜心、木耳清脆爽口，丸子汤清香可口。氽驴肉丸子的做法： 1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。
2.小菜心片成两半，与木耳一起用开水焯出。
3.勺内加清汤，将驴肉馅下成直径2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳烧开，加调料，淋香油即成。食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
http://www.haodou.com/recipe/food/26这上面全是驴肉的做法希望采纳。。。
