美味的干煎鱼怎么做好吃又简单,做法图解
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发布时间：2022-04-22 19:52
共6个回答
懂视网
时间：2022-07-11 07:43
1、香煎马鲛鱼是一道简单的家常菜，主料是切片马鲛鱼，泰式甜辣酱。
2、材料：切片马鲛鱼，泰式甜辣酱。
3、马鲛鱼洗净后，放入适量食盐腌制半小时入味。
4、烧开油锅，放入马鲛鱼，煎到两边金黄即可，最后放点泰式甜辣酱蘸着吃，味道一流。
懂视网
时间：2022-07-12 01:50
1、武昌鱼清洗干净，把腹腔内的黑膜和残留内脏全部去掉。
2、用菜刀在鱼的两侧各划几刀，用姜擦一下鱼的全身和腹腔（为了更好地去腥）。
3、另取一块儿姜切片、大蒜切粒。
4、炒锅放入比炒菜稍多一点的油，下入姜蒜、八角、桂皮、花椒，最后下入干辣椒。
5、把鱼放进锅里慢慢煎。
6、晃动锅子，鱼可以自行移动了，翻面。
7、在已经煎过的面上均匀地撒上适量盐、鸡精，倒如适量酱油，然后不停地晃动锅子。
8、再把鱼翻个面儿，撒上盐、鸡精、倒少许酱油！之后还要再翻一次，煎几下就可以了。
9、出锅后的鱼，鱼肉很嫩！
热心网友
时间：2022-07-11 22:58
主料；小鱼500克。
辅料；姜1块、葱1根、蚝油适量、酱油适量、食盐适量、料酒适量、花生油适量。
1、准备好食材。
2、姜、葱切丝。
3、小鱼去鱼鳞，去内脏洗干净，正反两面切几刀，用盐、料酒、葱丝、姜丝腌30分钟。
4、热锅倒油下姜丝炒香。
5、加入小鱼小火慢煎。
6、一面煎黄后小心翻煎另一面。
7、加入料酒。
8、加入料汁（蚝油、酱油、加适量水调和）。
9、大火收汁加入葱快速翻炒两下即可关火。
10、干煎鱼成品图。
热心网友
时间：2022-07-12 00:16
干煎武昌鱼
主料：武昌鱼1条
辅料：植物油20克、盐5克、姜10克、香葱3根、料酒5克、辣椒粉2克、孜然粉3克、淀粉5克
做法：1、把葱姜洗净切丝和一些片，把武昌鱼清洗干净，两面切上花刀，抹上一层料酒和盐，再把葱姜丝放在鱼肚子一些，腌制30分钟，去腥入味
2、腌制好的武昌鱼，再拍一些淀粉
3、把电饼铛刷上植物油，通电预热，加黄花鱼，加锅盖，煎到一面发硬发黄，翻面加锅盖继续煎另一面，直到两面都金*
4、两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
小提示
煎鱼时，一面煎到发硬变色再翻面煎另一面，要不翻面就碎，也可以反复翻面煎到两面金*即可
热心网友
时间：2022-07-12 01:50
鱼（野生鱼，杂鱼）
盐
孜然
花椒粉
油
葱花
干煎鱼的做法
鱼提前一晚用盐腌制好，腌好的鱼用平底锅放油小火慢煎，两面煎金黄，把鱼煎的干干的，出锅前撒上孜然和花椒粉，再两面稍稍煎一下下出锅装盘，最后撒葱花就可以了，
好吃的干煎鱼，有点烧烤的味道，
表皮脆脆的，太香太好吃了，
😋
热心网友
时间：2022-07-12 03:42
食材
主料
舌鳎
2条
辅料
料酒
适量
食盐
适量
孜然粉
适量
花椒
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.准备好鳎目鱼（别的鱼也可以，但是鱼不要大，太大不容易煎透）
2.鳎目鱼剥去鱼皮，去内脏，清洗干净
3.清洗干净的鳎目鱼放少许盐。（盐要少量，只是为了稍稍有些底味）
4.加入花椒粒，加入料酒，至少要腌渍1小时
5.腌渍好的鱼放入通风处淋干水分
6.炒锅置火上，放食用油烧热，放入沥干水分的鱼（如果没把握不粘锅，可 以在鱼身上拍上一层干淀粉）
7.煎至一面定型后，翻煎另一面，直到煎至两面金黄焦脆
8.煎至金黄焦脆，取出，撒上椒盐粉或孜然粉、辣椒粉即可
小贴士
也可以选择小鲫鱼、小黄鱼、带鱼...来做香酥鱼，都非常好吃呢！
煎鱼的时候要热锅凉油，鱼下锅后不要急着反面，一面定型后在反面，这样不容...(展开)
热心网友
时间：2022-07-12 05:50
