做煎饺很容易粘锅,是什么问题呢?

发布网友发布时间：2022-04-22 19:52

共5个回答

热心网友时间：2023-02-03 17:27

应该是锅的问题？至于方法嘛，先涂一层油，油温够了把饺子摆上去，然后煎一分钟后倒水末过饺子，盖上盖子，等水没了，再煎半分钟就好了。如果是锅的问题，亲，换锅吧，这种还是要用不粘锅的。我自己家用的拉歌蒂尼，可以考虑一下。

热心网友时间：2023-02-03 18:45

妙招一：用油将饺子稍微煎一下，加少许面汤(或米汤)，盖上锅盖，用小火煎，不时转转锅，煎到握住锅柄摇一摇，饺子整体可以滑动时，煎饺就做好了。
妙招二：放油，撒一点盐，然后放好水饺，滑动锅让水饺动起来，只要水饺底部稍微一结痂就好了，差不多了浇上汤汁出锅，这样也不会粘锅。
妙招三：大家还可以用不粘锅来煎就不会粘了，不过不粘锅有涂层，最好不用，锅底倒入油，放入饺子，稍煎一会，稍有焦色时，加一点水然后盖盖闷一小会，主要是让上面热透即可。

热心网友时间：2023-02-03 20:20

你问啥锅煎的？？？

热心网友时间：2023-02-03 22:11

是不是油温不够啊！

热心网友时间：2023-02-04 00:19

油少火大………………