东北杀猪菜怎么做最好吃
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发布时间：2022-04-22 19:52
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懂视网
时间：2022-07-23 13:51
1、猪骨洗干净后用开水冲一下，主要还是觉得这样洗一下放心。这个应该是扇骨的一部分，中间一块扁扁的骨头，两边都是厚厚的肉，啃起来方便。
2、酸菜解冻后，用清水泡一会儿，挤干水分
3、血肠斜着切片
4、切好葱和姜，备适量的八角
5、炒锅里少倒一些油，把肥肉放锅里炸
6、炸到肥肉变成油渣，出了好多的猪油
7、把炸出的猪油倒砂锅里
8、炒锅里再倒适量的油，把葱、姜和八角放锅里爆香
9、猪骨放锅里炒至完全变色
10、把猪骨连着锅里的油和调料一起铲到砂锅里
11、砂锅里加凉开水，盖上盖子，开火，开始炖汤
12、炖汤的时候，准备蒜酱，先把蒜拍碎放碗里
13、倒适量的味极鲜、醋和麻酱，搅拌均匀
14、炖半个小时汤后，把酸菜放砂锅里，加适量的老抽和盐继续炖
15、20分钟后 ，加入猪血肠，继续炖10分钟
16、10分钟后关火
热心网友
时间：2023-11-11 12:43
东北杀猪菜的做法步骤：11粉条洗净浸于清水中待用；
东北杀猪菜的做法步骤：22酸菜切细丝；
东北杀猪菜的做法步骤：33五花肉切片焯水，捞出清洗干净；
东北杀猪菜的做法步骤：44锅中重新倒入清水，加入焯过的五花肉片、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转中火煮10分钟。关火凉5分钟。撇去浮在表面的凝固的一层油，剩下的肉汤就不油腻了。
东北杀猪菜的做法步骤：55热锅加油，放入葱姜末，煸炒出香味后倒入酸菜丝煸炒3分钟后关火；
东北杀猪菜的做法步骤：66炒好的酸菜倒进煮五花肉的锅中，大火煮开后加入姜片，葱段，1小勺花椒，3瓣大料，1小勺小茴香，中小火慢炖；
东北杀猪菜的做法步骤：7720分钟后将粉条放入锅中继续炖；
东北杀猪菜的做法步骤：88炖至粉条透明熟透，把血肠放进去煮三分钟后捞出，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入香油，装盘；
东北杀猪菜的做法步骤：99血肠切斜段摆在最上层撒上葱花即可；蒜末中加入酱油，作为蘸料。
