这个豆腐怎么做的?

发布网友发布时间：2022-04-22 19:51

共5个回答

热心网友时间：2023-07-14 16:28

手工豆腐

主料

黄豆300g

辅料

盐一勺白醋2勺水适量

手工豆腐的做法步骤

1. 黄豆300克浸泡到原体积的2倍~3倍左右，300克黄豆泡发后大约600～700克的样子。

2. 将泡好的黄豆和水按照1：1.5的比例磨成豆浆

3. 榨好的豆浆用纱布过滤，过滤两遍最好

4. 过滤好的豆浆倒入锅中用中火慢熬，并搅拌，以防粘锅底。煮的过程中有泡沫的话要用勺子撇掉。

5. 豆浆煮开后边到盐卤边搅拌，一勺一勺加，直到豆浆慢慢变成图中那样的絮状。关火。盐卤制作方法：水300ml,醋2勺，盐1勺的比例混合制作。

6. 将软嫩的水豆腐放入铺好纱布的豆腐盒，将纱布盖好等其凝固，大约五分钟

7. 就是这样，豆腐盒上面可压一个瓶子，豆腐会更紧实点。

8. 白醋点豆腐

小贴士

自己做盐卤，水300ml，醋两勺，盐一勺的比例混合制作。

热心网友时间：2023-07-14 16:28

不知道豆腐怎么做好吃？试试加上这个，比肉好吃一百倍

热心网友时间：2023-07-14 16:29

盐蛋黄炒豆腐，特备要注意的就是在炒盐蛋黄的时候，尽量不要开大火炒，因为容易把蛋黄炒糊

热心网友时间：2023-07-14 16:29

城堡豆腐怎么做？豆腐切块，倒入鸡蛋液搅拌均匀，下锅煎至双面金黄捞出，准备生抽耗油老抽，调拌成汤汁倒入。

热心网友时间：2023-07-14 16:30

豆腐切块下锅加盐焯两分钟捞出调好料汁起锅烧油加入胡萝卜丝木耳丝青椒大火翻炒