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好吃的火锅

发布网友 发布时间:2022-04-22 19:55

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3个回答

热心网友 时间:2022-05-13 02:22

1、川渝火锅
川渝火锅的排名在全国是实至名归的NO.1,锅底以麻辣鲜香著称,又分为两大派,一是成都火锅,以清油为锅底,再依靠大量的秘制香料来体现香味,突出了火锅的香味同时还能够综合其中的辣味。

二是重庆火锅,在锅底上偏爱重牛油、老姜、大蒜等调料,重麻重辣且必须将麻辣完美的融合在一起,突出了火锅的原汁原味的麻辣。
在民间,重庆火锅具有挑挑衅的口号是:“我们不卖鸳鸯火锅,微辣是最后的妥协!”
而串串香火锅,也是由川渝火锅演变而来的,是火锅的另一种形式,所以有个外号叫小火锅。
2、北京涮羊肉火锅
铜锅涮羊肉是老北京地道的火锅吃法,它对器具和食材的选用非常讲究:铜锅、清水、涮鲜羊。吃起来就一个字儿:“纯”!汤底用的是清水,顶多放葱姜;羊肉的鲜味纯,用新鲜羊肉手切片,用筷子一提溜,变色后捞出。再配上地道蘸料,一口糖蒜一口嫩羊肉,酸甜鲜咸呛在口中交错又互不抢味儿,真真儿是妙!

3、潮汕牛肉火锅
在中国,没有人比潮汕人最了解牛肉火锅。去了潮汕假如你要牛肉,老板一定会问你要哪个地方,这是潮汕人对牛肉的专业。

潮汕火锅锅底用牛骨熬制的清汤,将究将牛肉每个部位分开来吃,体难不同部位的肉质和口感,或手工切牛肉卷,或用千刀万刀将牛肉切成泥,最后成为美味的牛肉丸子。在火锅里把煮熟的牛肉在茶酱里轻轻蘸一下,咬一口吃,从舌头爽到心窝里。
4、云南菌子火锅
香喷喷的菌汤,加上各种各样的菌,煮后会散发出一种独特的香味,让很多人流连忘返。你知道最正宗的蘑菇汤锅底在哪里吗?是的,最正宗的真菌来自云南菌子火锅。它的蘑菇香甜新鲜,吃起来是一锅清香的火锅。

云南地形地貌复杂,土壤类型多样,创造了独特的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源。聪明的云南人充分利用了这些宝藏,不仅用了各种蘑菇菜肴,还发明了火锅汤。一盆野生菌在沸水里跳来跳去。只要想一想,你就能闻到那股香味涌进鼻腔。
5、贵州酸汤火锅
酸汤火锅是贵州火锅的一种地方特色。虽然它看起来像四川和重庆的火锅,都是红色的,但这不是辣油,而是“酸”。

贵州酸汤鱼,酸汤牛肉汤的美味的特点是酸汤,吃时不需要任何倾斜,你把酸汤煮浓汤,如鱼和牛肉煮熟的鱼和牛肉一起时,它必须被捕获。等到菜过五味,再冲洗一些自己喜欢的蔬菜,即使在没有暖气的贵州,也会暖和得让你出汗。
6、广东“打边炉”
“海鲜打边炉”广东风味的小吃。打边炉”就是广东人说的吃火锅,南方人好补,爱熬汤,“打边炉”特别讲究汤底,汤底要靓,是由鸡、猪骨和海鲜熬制了好几个小时的高汤配上淮山、枸杞、桂圆肉、党参、玉竹等各种煲汤常用的中药材,这样的汤很有营养,而且老少咸宜,男人喝能养胃补肾,女人喝滋补养颜,老人喝能祛寒健身,小孩喝能补充营养

热心网友 时间:2022-05-13 03:40

这个火锅好好吃,到正宗的火锅真是太开心了,味道也是不摆了,重点是,好吃还不贵爱了爱了,属于重油重辣的浓香型锅底,刚吃的时候觉得点都不辣,后面越吃越有味道,所以不太能吃辣的点微辣就够了。锅底自带的冷锅鸭血是一绝,久煮不老,跟果冻似的超级嫩,作为火锅出身的火锅博主,一吃到巴适的火锅都忍不住安利,这家是哪怕穿城都想要带朋友来吃的,环境有特色,味道又过硬,吃了三次都没吃够还是很难得哇,名字叫渝味楠老火锅,大家真的不要错过呀。

脆毛肚:这个实在太好吃啦大大片的新鲜毛肚,放火锅里滚两滚,爽脆!口感好到爆~

英雄盖世牛肉:鲜牛肉来的,肉质很嫩,但又有嚼劲,牛肉nice~

猪脑花:我吃火锅必点这里的脑花好新鲜,而且处理的干干净净的,吃着滑嫩美味。

肥肠:提前卤过的,有嚼劲又香,每咬一口都爆油的那种。

老肉片:份量好夯实,至少煮20分钟才入味,但都不会老,吃起来口感居然是脆的,特别好吃。

特供午餐肉:肌肉猛男型的午餐肉,是能吃到真实的肉的,这种有肉感的午餐肉超满足,无法拒绝。

坨坨牛肉:裹了一层辣椒,看起来辣度有点夸张,但其实还好。腌制得很入味,肉质很好,吃上去还有弹牙感。

热心网友 时间:2022-05-13 05:14

川味火锅中个人比较喜欢牛油火锅,特别是犄角旮旯里的老店那种,远离旅游路线,才能吃到最正宗的本土风味。

在吃的时候脆毛肚基本是必点的,其他的还有郡花、黄喉、鹅肠等。其他的看自己口味了,肥牛跟莴笋属于我特别喜欢吃的了。
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